Hallo,
habe mir ein Rösle Kugelgrill F60 gekauft und soweit funktioniert alles prima. Wenn ich jedoch Pizza auf dem Pizzastein mache, benötige ich eine Temperatur von mindestens 300 Grad. Benutze hierzu die Kohle von Metro (HoReCa). Obwohl ich alle Lüftungen offen habe, komme ich lediglich auf 250-260 Grad. Das letzte Mal hab ich schon ca. 2,5kg Kohle verwendet.
- Ist die Kohle nicht für hohe Temperaturen geeignet?
- Steht die Temperatur in Abhängigkeit zur Menge der Kohle?
Hat jemand eine Idee, was ich anders machen könnte? Die Lüftungen sind natürlich alle offen.
Viele Grüße
-holger-
habe mir ein Rösle Kugelgrill F60 gekauft und soweit funktioniert alles prima. Wenn ich jedoch Pizza auf dem Pizzastein mache, benötige ich eine Temperatur von mindestens 300 Grad. Benutze hierzu die Kohle von Metro (HoReCa). Obwohl ich alle Lüftungen offen habe, komme ich lediglich auf 250-260 Grad. Das letzte Mal hab ich schon ca. 2,5kg Kohle verwendet.
- Ist die Kohle nicht für hohe Temperaturen geeignet?
- Steht die Temperatur in Abhängigkeit zur Menge der Kohle?
Hat jemand eine Idee, was ich anders machen könnte? Die Lüftungen sind natürlich alle offen.
Viele Grüße
-holger-
Nur mit Kohle wirds eng. Du musst etwas Holz "zufüttern". Wenn du keinen Pizzaaufsatz hast, dann solltest du nicht nur die Ventile alle öffnen, sondern auch den Deckel etwas versetzt auflegen, so dass noch mehr Luftzug entsteht. Deckelventil dann ruhig ganz zu