Temperatureinstelungen

[Siggi84]

Hallo zusammen, hab mir vor kurzem auch den Sivercrest Pizzaofen vom LIDL gekauft. Hat jemand Erfahrung mit der Temperatureinstellung? Wenn ich unten 300 und oben 400 einstelle, ist die Steintemperatur nach dem Aufheizen bei 370-380 Grad....

 

[Holger_D]

Das passt doch.
Was ist denn dein Ziel?

 

[Siggi84]

Hey. ich hab nur den originalen Corditstein. Und der sollte wohl nicht über 350 Grad gehen. jetzt ist die Frage, Unterhitze runterdrehen oder Oberhitze reduzieren?

 

[Holger_D]

Ich würde die OH auf 350 reduzieren und testen.

 

[Siggi84]

Das werde ich nachher probieren. Danke!

 

[Carlo BBQ]

Hey. ich hab nur den originalen Corditstein. Und der sollte wohl nicht über 350 Grad gehen.

Warum ?


Fahre bei einem Baugleichen Ofen mit folgender Temperatur

Unten 370 und oben 420 Grad Celsius

Kommt ja ganz auf deinen Teig an.
Versuch e es einfach


Und zeig uns dann Bilder

Ein IR Messgerät ist auch ein Schätzeisen