Temperaturen im Q200

[Gabel-rein]

Hallo,
nachdem der Versuch vorgestern Fisch auf dem Q200 zu grillen, ein Reinfall wurde.

Der ganze Fisch klebte am Rost Davon hab ich keine Bilder mehr, konnte die Cam nicht mehr ruhig halten , habe ich mich gestern an Burger gemacht. Ich dachte mir ich brauch mal wieder ein Erfolgserlebnis .

Was mich nur verwundert hat, das Fleisch war nach 5 min von jeder Seite in der Mitte noch roh, nicht rosa sondern richtig roh. Dabei hatte ich den Grill auf höchste Stufe eingestellt.
Auf dem OTS wären die nach dieser Zeit schon verbrannt gewesen.
Wie kann das kommen ? Wird der Q200 generell nicht so heiß oder beeinflussen die Außentemperaturen so sehr ? Der Grill steht auf dem Balkon so das der Westwind gestern sehr stark, ihn genau von der Seite trifft . Kann auch das die Ursache sein das die kalte Luft den grill so runterkühlt ?


Liebe Grüße Kai

 

[yellow.flash]

Hallo,

Deckel nicht zugeklappt? Die Geräte sind so ausgelegt, das der Deckel zu sein sollte beim Grillen.

Das mit dem "klebenden Fisch" ist ein Standardproblem. Bekommst Du duch speziell dafür erhältliche Fischzangen gelöst.

Zu grundsätzlichen Tempearturproblemen beim 200er kann ich nix sagen, da ich einen 300er verwende.

Gruß,

Michael

 

[bullrich]

Servus,

der Wind ist schuld, schau Dir das Flammenbild an, das ist orange und nicht bläulich, da weht der Wind zu arg durch oder der Brenner ist schmutzig.

Prüfe das mal

 

[Mrhog]

Nicht ein bisschen viel Grünzeug für die kleinen Paddies auf dem Burger?

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo,


jau, der Wind wird dir die Hitze rausgezogen haben.

Hab ja auch den 200er und der steht anne Ecke vom Balkon. Die erfahrung hab ich deswegen auch schon gemacht. Übrigens auch bei geschlossenem Deckel. Denn da wo die Seitentische ausgeklappt werden bleibt ja auf beiden Seiten ne Lücke. Und da kann das schon mal durchziehen wie durch nen Windkanal. Musse mal drauf achten, heisse Luft "flackert" ja und so kannze ganz gut sehen wohin die warme Luft geht.

 

[Aschenka]

Wie lange vorgeheizt?

Wenn der Rost heiss genug ist, geht alles ohne zu kleben.

 

[Gabel-rein]

Also ich hatte den Rost mindestens 15 min vorgeheizt bevor ich den Fisch aufgelegte.
Die ganze Haut klebte, ich hatte ein Abbild des Fisches auf dem Grill .

Bei den Burgern hatte ich den Deckel geschlossen. Ich habe auch den Wind in Verdacht. Heute ist es etwas windstiller und der Braten gelingt, glaube ich, ganz gut.

Und hat sehr gut geschmeckt.

Liebe Grüße Kai