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Temperaturen Outdoorchef ASCON

rudoph2000

rudoph2000

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Ascona - Freunde,

morgen habe ich geplant, das erst mal Rippchen auf meinem ASCONA zu machen!
Dazu habe ich mir das Rezept von der Website www.outdoorchef.com angeschaut.
Dort wird beschrieben, dass ich für 75 bis 85 Minuten bei 180 Grad die Rippchen indirekt grillen soll
Habe heute mal versucht, die Temperatur von 180 Grad bei meinem Ascona einzustellen
Jedoch habe ich es nicht geschafft
Mit dem kleinen Brenner schaffe ich eine Temp von max. 100 bis 120 Grad auf höchster Stufe
Mit dem großen Brenner schaffe ich eine Temp von min. 200 Grad bei kleinster Stufe!
Einzige Idee für morden, dass ich den Deckel etwas anhebe, indem ich Alufolie dazwischen klemme

Wie macht Ihr das mit den Rippchen? Kann ich die auch für 60 bis 70 Minuten bei 200 Grad indirekt Grillen?
 
Wichtig ist beim Rippchen, dass sie saftig sind und vom Knochen "rutschen"!

Wenn Du Farbe haben willst, etwas knusprig, dann tritt Deinem Ascona die letzten zehn Minuten mal vor die .... !
 
kauf dir einen regelbaren Druckminderer für ein paar Euronen, dann bekommst du den Ascona auf ca 160-180 Grad.

LG
Lorenz
 
Asconaut schrieb:
Seh ich genauso. Womit hattest Du die Temperatur gemessen? Deckelthermometer oder auf Rosthöhe? Ich meine nämlich, dass der große Brenner auf kleinster Flamme unter 200 Grad liefert.
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo,

die Temperatur habe ich über das Thermometer im Deckel gemessen. Dort waren es knapp 200
Ich habe gestern noch gelesen, dass man die Temperatur beim ASCONA auch noch etwas reduzieren kann indem man den Regler zwischen Stufe 3 und AUS stellt!
Probiere gerade, wie weit die Temperatur runter geht!
 
Hallo,

ich habe gestern auch mal getestet. 180 Grad habe ich erreicht beim großen Brenner Drehregler senkrecht nach unten +- 2-3 Grad Unterschied. Kommt aber auch auf die Außentemperatur an. Gemessen habe ich über dem Rost dabei zeigte der Deckelthermometer 210 Grad an.
 
Hallo,
wie ich sehe, muss ich mir noch ein Thermometer anschaffen, welches die Temperatur über dem Rost kontrolliert
Aktuell zeigt mein Deckelthermometer eine Temperatur von 160/170 Grad an! Dann vermute ich mal ca. 140/150 Grad auf Rosthöhe!
Ich lasse die Rippchen lieber noch 30Minuten länger im Grill
 
rudoph2000 schrieb:
Welches Thermometer könnt Ihr mir empfehlen?
Zum Vergrößern anklicken....

Du bist ja der super Witzbold schlechthin! :lolaway:

Hat in seinem Avatar ein Thermometer und fragt nach einer Empfehlung! :hammer:


:lach::lach::lach:


Da musst Du dich hier durchlesen!
Vom IKEA für acht Öken bis zum Highend mit Wlan für ??? gibts alles.
Entscheiden wird Dein Geldbeutel und deine Wichtigkeit!
 
Das Thermometer in meinem Avatar ist ein Deckelthermometer! Ich suche ein Thermometer, damit ich die Temperatur auf dem Grillrost messen kann
 
Ich würd dir den maverik empfehlen - den brauchst du sowieso beim Indirekten grillen..
Ich hatte auch einige ODC Thermometer... aber die verabschieden sich sehr bald...

lg Martin
 
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