Auch wenn schon etwas länger her, aber vielleicht kriege ich von euch ein paar Ideen
und Impulse, um mal voran zu kommen...
Aaaalso. Die Idee find ich klasse, da ich zwei Sachen schon immer wissen wollte:
- Abhängigkeit und Dauer der Innen- und Kerntemperatur wenn ich Schinken oder Forellen mache
- Temperatur während des gesamten Räuchervorgangs und vor allem die Temperatur, wenn es nicht mehr qualmt und nur noch Wärme im Räucherschrank ist
Da mein Rechner nun mal nicht neben meinem Ofen steht, dachte ich an Datenlogger oder Temperaturlogger. Die Selbstbauanleitung fällt schon mal flach, da ich sonst die ganze Nacht bei mir in der Werkstatt stehen müsste, um die Temperatur abzulesen
Brauche also etwas, was die Daten behält und zwei Sensoren. Eins im Schinken, eins im Qualm. Messbereich muss logischerweise für das Heissräuchern die 60 °C überschreiten können.
Das ganze natürlich nicht nur für einen Gebrauch
Was im Prinzip reichen würde wäre dieses Teil hier, WENN es denn mal die Daten loggen würde:
[url]http://amazon.com/Maverick-Remote-Check-Wireless-Thermometer-Probes/dp/B00004SZ10[/url]
Wobei gleich die Frage an die Elektronikexperten: passen die Sensoren an die folgenden weiteren Geräte?
Unter
http://www.cwaller.de/deutsch.htm?datalogg.htm~information finde ich das EBI 20-TF, was aber zwei mal bestellt werden müsste - also arg teuer
Hier:
http://www.pce-group-europe.com/deu...82_Temperatur----Feuchtelogger-PCE-HT110.html finde ich einen zweikanal Logger, der vermutlich alles erfüllen würde und den ich bereit wäre zu kaufen, aaaaaber:
Ich muss Grillschinken auf den Augen haben, denn ich finde nicht, welche Sensoren da rein können/müssen und was die kosten (zumal ich ja einen als Stechsensor haben will, der immer ins Fleisch kommt).
Vielleicht hat jemand von euch mal eine bessere oder andere Idee...
Gruss
Sebastian
)
für nen kleinen ¤ 
