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Temperaturprobleme BK Baron 340

T

Troopaa

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen, ich hab seit etwa 6 Monaten einen Broil King Baron 340 und war bisher 7mmer sehr zufrieden. Bis auf das indirekte grillen klappt auch alles, aber beim indirekten grillen bekomme ich keine Temperatur auf der Rosthöhe hin.

Zum Beispiel: PP Deckelthermometer 170°C
Oberste Grillgut Höhe 125°C
1cm überm Rost 75°C

Leider hatte ich das Thermometer 20h nur auf der Höhe auf der obersten Grillgut höhe (125°C). Zu dem Zeitpunkt KT 73°C etwas wenig nach 20h. Weiteres Thermometer ausgepackt und die Temperaturen überm Rost gemessen (75°C).
Hab dann etwas rumgefummelt und den LuftschLitze oben mit Alufolie gestopft. Temperaturen nach dem stopfen.

Deckel 140°C, Oben am Grillgut 125°C, über dem Rost 120°C.

Jetzt wollte ich mal fragen, ob ein Baron-Besitzer die selbe Problematik aufgefallen ist.
Stehe gerade mit Santos und Broil KING im Kontakt, da ich ich so keinen Sinn sehe sicher Longjobs hinzugekommen.

Habe das Gefühl, dass die Luft garnicht zirkulieren kann und die oben sofort entweicht. Zum Nachteil strömt kalte Luft durch den vorderen unteren Schlitz rein, quasi wie nen teurer Gaskamin.

Gruß Thomas
 
Das ist auf jedenfall zu wenig Temperatur.
Santos und Broilking sind gute Partner, da wirst du bestimmt zu einer Lösung kommen.
 
Ich denke auch, aber hat das hier noch nie jemand beobachtet bei seinem baron 3xx?
Ich hab dann natürlich auch mal probiert die Temperatur auf 120°C überm Rost ( indirekte Grillfläche) einzustellen, hat auch funktioniert, aber die Temperatur im Deckel lag dann bei ca 190°C und direkt überm Grillgut bei 160°C, fand die Temperatursetups echt bei allen Konstellationen nicht optimal

Gruß
Thomas
 
Hm als bisher zufriedener Baron 340-Besitzer lese ich mit großem Interesse mit. Bitte lass uns teilhaben, wenn du etwas Neues weißt.

Ich habe meinen Baron jetzt ca. ein dreiviertel Jahr und schon einige indirekte Sachen gegrillt: die SpareRibs, Braten, Schäufele und Hax´n haben immer super geklappt.
Ich muss aber zugeben: direkt auf Rosthöhe habe ich die Temperatur nie gemessen, sondern immer nur mit dem Deckelthermometer. Die Fleisch-Temperatur habe ich meist mit einem Funk-Thermometer im Auge, und da die auch anstieg während des Grillens, kam ich nie auf den Gedanken, die Temperatur direkt auf Rosthöhe zu erfassen.
 
Also bei mir bekomme ich nicht mal SpareRibs hin, 1. Phase smoken geht, 2. Phase Garen war ebenfalls ein Reinfall... hab die Alufolie entfernt und die Rippen waren knochentrocken, Apfelsaft und Essig sind gar nicht verdampft (wurde wohl nicht warm genug). Hatte ich bei meinen Grills vorher nie, bisher hat jeder Longjob funktioniert.

@jzwi Die Frage ist jetzt, wo hast du dein Grillgut platziert? in der Mitte? und wie viele Brenner hattest du an? ich habe immer nur den Brenner links an und nutze dann rechts die komplette Fläche. Brenner links + rechts und dann nur die kleine Fläche in der Mitte würde mir nicht reichen. Aber ich denke auch dann sollte die meiste Wärme sofort oben entweichen.

Ich werde euch aber weiter auf dem Laufenden halten was sich bei Santos bzw. Broil KING so bewegt. Bisher habe ich aber ein gutes Gefühl bei Santos und BroilKing. Gute offene Kommunikation und freundliche Ansprechpartner. :trinkbrueder-smilie_text

Gruß Thomas
 
Ah, das stimmt natürlich, dass das eine wichtige Info ist. Ich benutze meist eine kleine Konics-Form, die ich in der Mitte stehen habe. Die Form ist etwas breiter als der mittlere Rost, und damit die Form von den äußeren Rosten nicht so sehr aufgeheizt wird, lege ich immer zwei Stücke einer M20 Gewindestange auf den mittleren Rost, so liegt die Form also nicht direkt auf den Rosten auf.
Ich benutze dann immer die äußeren Brenner, also den linken und rechten.
 
Ok mit zwei Brennern heizt sich die konics-form auch auf obwohl du die von den Ristrn entkoppelst und man bekommt automatisch mehr Wärme im unteren Bereich, aber im Endeffekt muss ein Grill für 650€ es schaffen ohne etwas zu Basteln die Temperaturen so hinzugekommen, dass auch Longjob funktionieren. Mit basteln, z.B stopfen des oberen Entlüftungsschlitzes mittels Alufolie bekomme ich super Temperaturen hin. Und das nur mit einem Brenner.
 
Hm, ich weiß nicht recht, ob ich dir zustimmen soll oder nicht.

Zum einen finde ich, dass ich´s sehr wohl ohne Basteln hinbekomme: unter den Braten oder Hax´n kommt bei mir immer ne Form. Als "Basteln" würde ich es deswegen nicht bezeichnen. Das sieht das ungefähr so aus:

IMG_20161002_093328.jpg


Auf der anderen Seite hast du mit deinem Argument irgendwie recht, dass man eine gewisse Erwartung gegenüber einem 650 EUR-Grill hat.

Ich bin gespannt, wie die Rückmeldungen von Broil King oder Santos aussehen.

Hast du dir mal die Brenner angeschaut, wie das Flammenbild ist? Also Roste und Flav-R-Wave-Bleche raus und Grill aufheizen?
 

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    IMG_20161002_093328.jpg
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Das Setup schaut echt gut aus, hatte mir da mehr gebastelt drunter vorgestellt.

Hab soeben mit Broil KING telefoniert, weil der Servicemitarbeiter Bilder vom Flammenbild haben wollte und der Meinung war, dass das Flammenbild ok ist, was es auch ist, hab ja nicht behauptet, dass was mit den Brennern ist. Habe etwa 40min mit dem Herrn vom Service telefoniert und die Lösung im Endeffekt war ich soll nach dem Deckelthermometer gehen und das Grillgut aufs Warmhalterost legen. Habe wirklich gedacht ich falle vom Glauben ab. Wenn ich 1 pp mache ok, geht das, wenn ich 1-2 Ribs mache geht das auch.... Aber was ist wenn ich mal größere Mengen grillen will? Also für mich völlig unverständlich was der Mitarbeiter von sich gegeben hat.
Am Telefon wurde immer mal über meine Aussagen gelacht und es wurde diverse male gesagt, dass er sowas noch nie gehört hat.
Ich würde am liebsten noch mehr Aussagen (Vorschläge) des Servicemitarbeiters aufführen, aber da habe ich jetzt keine Muse zu.
Werde jetzt das Beschwerdemanagement kontaktieren um eine adäquate Lösung für mich zu finden.

Gruß
Thomas
 
Vielleicht hilft ja wenn du ein Video machst und das mal zeigst. Auch bei Santos der eigendlich dein Ansprechpartner ist.
 
Troopaa schrieb:
Das Setup schaut echt gut aus, hatte mir da mehr gebastelt drunter vorgestellt.
Zum Vergrößern anklicken....
Wie gesagt, das "Basteln" hält sich in Grenzen. Das einzige, was du auf dem Foto natürlich nicht sehen kannst, sind die dicken Gewindestangen (jeweils ca. 200mm lang), die ich auf den mittleren Rost gelegt habe, so dass die Form nicht direkt auf den Rosten steht.

Meine persönliche Meinung zu dem Feedback, das du schilderst: das kann doch wohl nur ein schlechter Witz sein, "...auf´s Warmhalterost..." ähhh wie bitte? Das kann doch nicht ernst gemeint sein.
Ich würd´s aber nicht zu sehr überbewerten. Vielleicht hattest du einfach nur Pech gehabt, mit dem Typen am Telefon. Beim nächsten Anruf ist vielleicht Jemand kompetenteres dran, der dir WIRKLICH weiterhelfen kann. Oder die Jungs von Santos können dir einen Ratschlag geben.
 
@Holger_D Ich muss mal schauen, ob ich nochmal ein ähnliches Setup aufbaue mit nem Dummy und dann nen Video mach, eventuell besorg ich mir noch ne Testrauchkartusche um es einmal zu visualisieren wie der Luftfluss ist, was macht man sich nicht alles für arbeit, wenn das Sportgerät nicht so läuft wie man es sich vorstellt.

@jzwi Habe ich auch gedacht.... habe jetzt nochmal mit Santos telefoniert und die Mitarbeiter geben echt alles! Allerdings hat mir der Santos-Mitarbeiter erzählt, dass der Kundenservicemitarbeiter von BroilKing der Abteilungsleiter der Serviceabteilung war. Macht für mich einen eher schlechten Eindruck, da man also Kunde das Gefühl bekommt, dass man nicht ernst genommen wird. Jetzt wird sich Santos nochmal versuchen was zu drehen, bin echt mal gespannt.
 
Moin,

hast mal geschaut, ob die "Gummipuffer" vielleicht noch drauf sind.


Die verhindern, dass der Deckel vorn richtig zu geht.
Kamineffekt.

Gruß
IMG_20160316_145122.jpg
 

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Jetzt bin ich aber fertig. ........sag bloß noch, die gehören runter!?
Ich dachte, die dienen der Dämpfung.
 
Ja sind drauf, auch wenn einer schon defekt ist, aber standardmäßig sollten die drauf bleiben oder nicht? Werde mal am Wochenende testen wie es sich verhält, wenn ich sie ab mache.
 
Troopaa schrieb:
Ja sind drauf, auch wenn einer schon defekt ist, aber standardmäßig sollten die drauf bleiben oder nicht? Werde mal am Wochenende testen wie es sich verhält, wenn ich sie ab mache.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab die Dinger abgemacht, sonst liegt der Deckel nicht vorn auf den Gummistopfen auf und es entsteht ein ca. 1-2 cm breiter Spalt vorn.


Probier mal aus....
 
Casparpei schrieb:
Ich weiß nicht, ob die drauf gehören oder nicht. Ohne ist es definitiv besser und so können die vorderen Stopfen auch ihre Dämpfungsfunktion erfüllen.
Die hängen sonst nur in der Luft.
Zum Vergrößern anklicken....
Das hat mir jetzt keine Ruhe gelassen und ich war km Garten und habe nachgesehen.
Die Gummistöpsel die du mit Pfeil markiert hast sind bei mir die einzigen und müssen sein.
Somit hat die Haube ringsherum einen Spalt. Wenn ich die Dinger abnehme ist der Spalt minimal geringer.
Die vorderen Gummistöpsel wie auf deinem Bild habe ich nicht. Mein Baron 440 schaft nach Deckeltermometer 320 grad. Mit Meverik gemessen einiges mehr.
 
Holger_D schrieb:
Das hat mir jetzt keine Ruhe gelassen und ich war km Garten und habe nachgesehen.
Die Gummistöpsel die du mit Pfeil markiert hast sind bei mir die einzigen und müssen sein.
Somit hat die Haube ringsherum einen Spalt. Wenn ich die Dinger abnehme ist der Spalt minimal geringer.
Die vorderen Gummistöpsel wie auf deinem Bild habe ich nicht. Mein Baron 440 schaft nach Deckeltermometer 320 grad. Mit Meverik gemessen einiges mehr.
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, mag sein... Wie gesagt, erst ohne die seitlichen Gummipuffer liegt der Deckel vorn richtig auf den Gummistöpseln auf....
Vorn ist es richtig gut dicht...

Deckelthermometer sagt ca. 375....

Du kannst bei der nächsten Vergrillung mal probieren, ob ohne ein Unterschied da ist.... Keine Ahnung, ob das Auswirkung hat...
Die vier Gummiteile vorn dämpfen auf jeden Fall den Deckel ausreichend.
 
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