Teriyaki-Wachtel

[BaconAddict]

Teriyaki-Wachtel mit Cous-Cous


Zutaten:
-2 Wachteln (Perigord, Label Rouge)
-Teriyaki-Sosse
-Küchengarn
-250 g Cous-Cous
-350 ml Gemüsebrühe

Kurzfassung Zubereitung:
Die Wachteln kommen mit Kopf, also muss dieser erstmal ab. Anschließend werden sie mit Teriyaki-Sosse mariniert und kommen für etwa 1 Std. in den Kühlschrank.
Danach gehts ab auf den Grill. Auf dem Genesis indirekt bei 200 Grad für etwa 25 Minuten. Währenddessen mehrmals mit Teriyaki-Sosse bepinseln.
Zum Schluss nochmal kurz über direkte Hitze zum aufknuspern.
Dazu gab es Cous-Cous der einfach mit Gemüsebrühe aufgegossen wurde.

Hat mir ziemlich ziemlich gut geschmeckt so. Die Wachteln waren butterzart und saftig. Die Teriyakisosse und der Cous-Cous haben super dazu gepasst.

 

[Steinramme]

Das sieht wirklich toll aus. Meine letzten Wachteln vom Nachbarn waren leider nichts.

 

[Sousvidebader]

Das sieht wirklich sehr gut aus.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ein Träumchen.

 

[Birzi]

sehr schön!

 

[Hothouseduke]

Teriyaki-Wachtel mit Cous-Cous


Zutaten:
-2 Wachteln (Perigord, Label Rouge)
-Teriyaki-Sosse
-Küchengarn
-250 g Cous-Cous
-350 ml Gemüsebrühe

Kurzfassung Zubereitung:
Die Wachteln kommen mit Kopf, also muss dieser erstmal ab. Anschließend werden sie mit Teriyaki-Sosse mariniert und kommen für etwa 1 Std. in den Kühlschrank.
Danach gehts ab auf den Grill. Auf dem Genesis indirekt bei 200 Grad für etwa 25 Minuten. Währenddessen mehrmals mit Teriyaki-Sosse bepinseln.
Zum Schluss nochmal kurz über direkte Hitze zum aufknuspern.
Dazu gab es Cous-Cous der einfach mit Gemüsebrühe aufgegossen wurde.

Hat mir ziemlich ziemlich gut geschmeckt so. Die Wachteln waren butterzart und saftig. Die Teriyakisosse und der Cous-Cous haben super dazu gepasst.

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Ich kenn nur Spinat-Wachtel..... Deine sieht leckerer aus

 

[Rentatank]

Echt schön gemacht!

 

[Ganse]

Hübsch!

Das ist aber auch schon ziemlich Premium.

Würde mich trotzdem reizen - oder grade deswegen?!

 

[Secreto]

Sehr schön

 

[DocYester]

Da würd ich mich nicht verstecken wenn's vor mir steht

 

[holledauerin]

sehr schön !! ich hätt nicht gedacht, dass die Wachteln auf dem Grill so schnell fertig werden, ich krieg hier Wachteln beim Geflügelmetzger - werde ich das nä Mal mitnehmen.

 

[BaconAddict]

Das sieht wirklich toll aus. Meine letzten Wachteln vom Nachbarn waren leider nichts.

Oh schade. Beim nächsten Mal dann sicher

Das sieht wirklich sehr gut aus.

Vielen lieben Dank

sehr schön !! ich hätt nicht gedacht, dass die Wachteln auf dem Grill so schnell fertig werden, ich krieg hier Wachteln beim Geflügelmetzger - werde ich das nä Mal mitnehmen.

Danke. Das ging echt ziemlich fix. Ist ja auch nicht viel dran.

 

[BaconAddict]

Ich kenn nur Spinat-Wachtel..... Deine sieht leckerer aus

Ich danke dir. Spinat-Wachtel könnt ich aber auch mal machen......

 

[Bruco]

Hammer Baschdi

 

[burn2joy]

Sehr schöne Bilder. Würde ich auch gern öfter machen aber CdH hat was dagegen

 

[Hothouseduke]

Sehr schöne Bilder. Würde ich auch gern öfter machen aber CdH hat was dagegen

Dann sachste deiner Chefin " Heute gibbet Zwergzwerg-Hähnchen "

 

[BaconAddict]

Sehr schöne Bilder. Würde ich auch gern öfter machen aber CdH hat was dagegen

Gegen Bilder machen oder gegen Wachteln?

 

[Peter]

ich glaub ich hab noch nie Wachtel gegessen

das Tellerbild ist der absolute Hammer

 

[BaconAddict]

ich glaub ich hab noch nie Wachtel gegessen

das Tellerbild ist der absolute Hammer

Ich danke dir vielmals Peter. Wachtel find ich voll gut. Ist halt nicht so viel dran aber man kann ja auch 2 oder 3 essen