Bisher nutze ich den ~5 kw Gasbrenner in meiner Grillhütte für den Wok.
Ich weiß der kann nicht mit einem echten Wok -Brenner mithalten, aber mir reicht der.
Seit einiger Zeit frag ich mich aber, wie gut ein billiger Wok mit flachem Boden auf meinem Induktionsfeld funktioniert. Für "nur mal schnell ein bisschen Gemüse" müsste ich dann nicht mehr raus.
Alles was raucht und stinkt mach ich gerne weiter draußen
Also für 12€ einen Wok besorgt. 35,5 cm Durchmesser, ungefähr 15,5 cm Ebene Fläche, gewogen 1,19kg und gemessen 1,0 mm Wandstärke oben am Rand.
Etwas Angst hatte ich ob die Wandstärke nicht doch zu dünn ist.
Erst mal sauber machen. Mit Voll-Waschmittel und Edelstahlschwamm.
Die Wachs- Lackschicht ist echt hartnäckig. Innen muss die für mein Empfinden ganz weg, außer kann ich die auch wegbrennen
Als nächstes ausbrennen auf der Gasplatte bis alles sauber und blau angelaufen ist
Die Wachs- Lack Reste außen müsse noch weg.
Dann die erste Öl schicht. Dazu verwende ich meine Lappen zur Eisenpflege(täglich im Einsatz) und etwas Kokosfett.
Dann geht es endlich an den ersten Versuch auf Induktion.
Der Boden ist nicht eben und der Wok tanzt etwas am Herd. Das tut der Funktion keinen Abbruch. Nach 8 Sekunden Stufe 8 von 9 fängt der Wok an zu rauchen. So hatte ich mir das vorgestellt!
Gleich mal ein schnelles Rührei ausprobiert
Bin begeistert von der Funktion!
Hitze ist extrem schnell da und wieder weg.
Und da der Wok noch am Ofen stand wurde er gleich noch zum mischen von Nudeln und Soße missbraucht
Bin gespannt auf die nächsten Versuche, aber bis jetzt klappt das viel besser als gehofft.
Ohne Inhalt darf man den Wok auf alle Fälle
Edit: nicht lange auf der Platte stehen lassen. Sonst glüht er rot und könnte das Kochfeld beschädigen.
Ich weiß der kann nicht mit einem echten Wok -Brenner mithalten, aber mir reicht der.
Seit einiger Zeit frag ich mich aber, wie gut ein billiger Wok mit flachem Boden auf meinem Induktionsfeld funktioniert. Für "nur mal schnell ein bisschen Gemüse" müsste ich dann nicht mehr raus.
Alles was raucht und stinkt mach ich gerne weiter draußen
Also für 12€ einen Wok besorgt. 35,5 cm Durchmesser, ungefähr 15,5 cm Ebene Fläche, gewogen 1,19kg und gemessen 1,0 mm Wandstärke oben am Rand.
Etwas Angst hatte ich ob die Wandstärke nicht doch zu dünn ist.
Erst mal sauber machen. Mit Voll-Waschmittel und Edelstahlschwamm.
Die Wachs- Lackschicht ist echt hartnäckig. Innen muss die für mein Empfinden ganz weg, außer kann ich die auch wegbrennen
Als nächstes ausbrennen auf der Gasplatte bis alles sauber und blau angelaufen ist
Die Wachs- Lack Reste außen müsse noch weg.
Dann die erste Öl schicht. Dazu verwende ich meine Lappen zur Eisenpflege(täglich im Einsatz) und etwas Kokosfett.
Dann geht es endlich an den ersten Versuch auf Induktion.
Der Boden ist nicht eben und der Wok tanzt etwas am Herd. Das tut der Funktion keinen Abbruch. Nach 8 Sekunden Stufe 8 von 9 fängt der Wok an zu rauchen. So hatte ich mir das vorgestellt!
Gleich mal ein schnelles Rührei ausprobiert
Bin begeistert von der Funktion!
Hitze ist extrem schnell da und wieder weg.
Und da der Wok noch am Ofen stand wurde er gleich noch zum mischen von Nudeln und Soße missbraucht
Bin gespannt auf die nächsten Versuche, aber bis jetzt klappt das viel besser als gehofft.
Ohne Inhalt darf man den Wok auf alle Fälle
Edit: nicht lange auf der Platte stehen lassen. Sonst glüht er rot und könnte das Kochfeld beschädigen.
