Test Lidl SV-Stick mit 600g DA Roastbeef

[J.M.F.]

Servus!

Nach längerem Überlegen und ein paar SV Tests mit der Bain Marie habe ich mir zu Weihnachten spontan den SV Stick von Lidl gekauft.

Ich finde Dry Aged Beef ist nicht Ideal für SV, weil erst trocken gereift und dann im eigenen Saft gegart...

Das Roastbeef war aber nur noch 3 Tage haltbar und bevor ich es einfriere musste es für den Test herhalten.

Gebadet wurde 3 Stunden.

Dazu gab es Gnocchi, Rosenkohl und Blumenkohl.

Hier die Bilder

Sehr lecker und ein toller Gargrad ohne grauen Rand. Super!

Im Gegensatz zu früheren SV Versuchen zarter, aber nicht deutlich. Dafür saftiger.

 

[Höpper]

schön gemacht - aber ist das gegen die Faser geschnitten ??

 

[Hörnchen]

Eher mit der Faser...

 

[Hualan]

Achja, SV .............. sowas brauch ich nicht .............. sowas brauch ich nicht sofort ............. vielleicht brauch ich sowas bald
So wie das ausschaut brauch ich das schnell

 

[J.M.F.]

@Höpper
@Hörnchen

Mit der Faser geschnitten. Spielt aber keine Rolle wenn man dann die Bissen gegen die Faser abschneidet.


@Hualan
Braucht man nicht. Ist aber praktisch wenn man für Gäste kocht und zeitlich flexibel sein muss.