Test-Wochenende mit Hack, Bacon und Käse

[NastyBoy]

Servus zusammen.

Am Wochenende hab ich diverse Kleinigkeiten ausprobiert und auch an die Nachbarn zum Probieren verteilt.

Am Freitag gab es Blätterteigschnecken, gefüllt mit Baconstreifen und geriebenem Emmentaler.

Anschließend mit MD gewürzte Hackfleischbällchen (je 60g gemischtes Hack) mit nem Stück Emmentaler innendrin und Bacon umwickelt. Glaciert mit BullsEye BBQ-Sauce. Mit Apfelholz geräuchert.

Samstag dann als Vorspeise gefüllte Paprika (Gouda) mit Bacon umhüllt.
Dazu MSB-Sauce.

Anschließend 2 Camemberts in je 250g gemischtem Hack versteckt und reichlich Bacon umwickelt.
Glaciert mit MSB-Sauce.
1x das Hack mit MD gewürzt, 1x mit italienischen Kräutern

Das mit den italienischen Kräutern war jetzt nicht so der Hit.

Sonntag nach einer ausgiebigen Motorradtour dann noch ein paar Drumsticks vergrillt.

 

[wildy]

ui war sicher Lecker

 

[Anakin81]

Das sieht ja mal alles sehr sehr lecker aus
Manches davon kommt auf meine Liste ...

 

[NastyBoy]

Ich hab gestern festgestellt, dass ich mir noch 2 Schweden-Halterungen holen muss.
12 Drum-Sticks sind dann doch recht wenig.

 

[Anakin81]

Die reichen ja gerade mal für dich

 

[Oktul]

Wow, feine sachen hast du da gezaubert. .... da wäre ich auch gern dein Nachbar
Könntest du bitte die Zubereitung der Blätterteigschnecken näher beschreiben? Danke schon mal...

 

[NastyBoy]

Blätterteigschnecken:

Leider kein Foto gemacht, weil ich fettige Hände hatte

Ich hab nen fertigen Blätterteig gekauft, ausgerollt, dann komplett mit Baconstreifen belegt (2-lagig)
Dann schön Emmentaler darüber geraspelt und wieder eingerollt.
Anschließend von der Rolle ca. 3cm breite Scheiben runtergeschnitten und in die Schwedenschale gelegt.
Das ganze dann bis zur gewünschten Bräune in der Kugel rausgebacken bei ca. 200°

 

[chefgue]

Danke für die Inspirationen für einen Fingerfood-Nachmittag demnächst. Schaut alles super aus *lechz*.

Was mich nur wundert: Warum waren die Drumsticks nicht auch mit Bacon umwickelt?

 

[choco73]

Mir tropft der Zahn!

Der Camenbert sieht ja mal richtig geil aus

 

[NastyBoy]

Was mich nur wundert: Warum waren die Drumsticks nicht auch mit Bacon umwickelt?

Weil ich "nur" 7 Packungen gekauft hatte und alle aufgebraucht waren.
Sonst hätte ich testhalber ein paar Drumstickt mit Bacon eingewickelt

 

[Darkroom71]

Alles sah super aus! Insbesondere die Bacon Cheese Bomb! Ich bewerbe mich als Euer Nachbar!

 

[Köhler]

Wow! Tolles WE.
Schöne Sachen haste da getestet. Die Blätterteigschnecken sehen ja Oberlecker aus.
Ich glaub so eine Testwochenende sollte ich auch mal machen....

 

[NastyBoy]

Sodale, gestern Geburtstagsflachgrillen für die Nachbarin.

Und da ich noch etwas Emmentaler übrig hatte, hab ich mir noch schnell 2 Packerl Bacon gekauft, damit ich kleine "Leckerli" machen kann.
Emmentaler in handliche Stücke geschnitten (1cm dick, 4cm lang, 2cm breit) und mit 2 Scheiben Bacon fest umwickelt.
Dann auf meine Teleskop-Grillzange gepiekst und schon mal nen Test überm AZK gestartet.

Dem Geburtstagskind zum Probieren gegeben, für "Lecker" befunden und dann noch 8 weitere gemacht.

Anschließend noch etwas Flachgrillen mit Schweinenacken, Bauchscheiben und Quietschkäse.

 

[Anakin81]

Den schönen Beitrag mit -Flachgrill- Fotos verschandelt

Auf so ne Scheibe vom Bauch hätte ich jetzt auch Lust