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Testessen die Zweite

Burggraf Bräu

Burggraf Bräu

Steaksommelier
10+ Jahre im GSV
Hallo Smokerfreunde,

es ist wieder soweit am 15.11 um 19:00 Uhr ist wieder ein Tisch für 8 Personen für den Grillsportverein reserviert.
Beim letzten Testessen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einladung-zum-testessen-kein-fake.199075/ waren schon 8 fleissige Esser bei mir zu Gast und der Erfahrungsaustausch war so gut das ich wie Angekündigt nun auch zum 2ten Testessen aufrufen möchte.
Für Informationen verweise ich auf den alten Thread.
@ Moderation: Bitte verschiebt den Thread nicht wieder zur Werbung denn ich bin sowieso schon ausgebucht am 15.11 und kann leider keine weiteren Tische vergeben. (Auch nicht an zahlende Kundschaft)

Trotzdem nochmal in Kürze
Essen und Getränke gehen auf mich (ja alles)
Verköstigt wird alles von der Smokerkarte mit bitte um Feedback
Bitte Maximal 2 Personen pro aktivem Forumsmitglied

Update bzw Änderungen bzgl. dem Speisenangebot
-Das Brisket wird reichlich sein diesmal. Ich erwarte eine Lieferung USDA "PRIME" BRISKET direkt aus Amerika (kanns selbst kaum erwarten)
-Es wird Bohnen geben Boston Style
-Ich werde versuchen die Smokychicken mit knuspriger Haut zu servieren.
-Desweiteren werde ich eine weitere BBQ Sauce ausprobieren.
alles andere wie gehabt.

Also wer Lust und Zeit hat bitte PM an mich oder besser direkt hier in den Thread

Liebe Grüße auch nochmal an alle die da waren am 02.10, falls es nicht voll wird könntet Ihr gern auch einen 2tes mal kommen.
Ps. Smittie hat sich schon einen (normalen) Tisch reserviert.

Der Burggraf
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Die ersten 2 Plätze sind weg.

First come first serve! Michel bri mit Frau ist dabei. Ich lasse von allen kurz vorher nochmal die Teilnahme bestätigen damit wir keine freien Plätze haben also nochmal kurz vorher ins Forum schauen.

Gruß David
 
Melde mal grob Interesse an. Beim ersten mal war mein Zwillingsbruder da, muss gut gewesen sein. :pfeif:

Termin muss ich noch checken.

Edith: Ui, schon ausgebucht. Wollte gerade schreiben das wir ja ggfs. zu Smittie an den Tisch könnten wenn es bei uns Terminlich passt. Wenn voll eher schlecht.

Leute, lasst euch das nicht entgehen, David macht das super.
 
Zuletzt bearbeitet:
@guzzitreiber

Termin ist am 15.11 um 19:00, du hast geschrieben am 19.11 da hab ich Ruhetag wenn dir der 15.11 passt sind die nächsten 2 Plätze dein.

Gruß David

Sorry hab immer noch keine 10 Posts deshalb hier
 
Zuletzt bearbeitet:
Spaggi1974 schrieb:
Melde mal grob Interesse an. Beim ersten mal war mein Zwillingsbruder da, muss gut gewesen sein. :pfeif:

Termin muss ich noch checken.

Edith: Ui, schon ausgebucht. Wollte gerade schreiben das wir ja ggfs. zu Smittie an den Tisch könnten wenn es bei uns Terminlich passt. Wenn voll eher schlecht.

Leute, lasst euch das nicht entgehen, David macht das super.
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Zu smitti an den Tisch würde noch klappen
 
Ich bin zwar noch relativ neu hier, würde mich aber gerne mit 2 Personen anmelden. Da kann man sicher noch das ein oder andere lernen. :)

Gruß,
Martin
 
Ja, dann melde ich mich auchmal mit zwei Personen an.

Vielleicht ist ja noch Platz frei.

Gruß
Peter
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo David,

Freude und Danke.

Also bis zum 15.11.
Wir freuen uns drauf.

Gruß
Peter
 
Hallo David ,

irgendwie habe ich den Überblick verloren,

falls noch zwei Plätze frei wären würden wir aus Bayern rüberhuschen.

LG Tom
 
Hallo alle zusammen,

Update

Silex 2 Pax
Nodder mit 2 wenn er noch will?
Guzzitreiber mit 2
Tom mit 2

Hier mal zum Hunger machen, der Cut gefällt mir noch nicht ganz weil ohne Tip aber dafür ist der Fettdeckel schon gut zugeschnitten. Ich erwarte aber auch noch ein Paket von Otto Gourmet mit 2 ganzen Briskets mit Tip.
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Penciltest 0,7 cm hat es problemlos überstanden war butterzart ist aber nicht gerissen (ohne Crutch)

Grüße ich freu mich drauf
 

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Sabberfreude.

Gruß
Peter
 
So nun is der Tisch voll wenn alle mit Partner kommen

Silex
Tom
Guzzitreiber
Beckster

Gruss David
 
Hi,

ich freue mich auf den weiteren Bericht und folgende Bilder.

Das sieht auf jeden Fall schon mal unheimlich appetitanregend und überaus vielversprechend aus.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.
 
Die Vorbereitung hat begonnen........
Die Hauptdarsteller: packercut Beef Brisket vom US Rind by Otto Gourmet
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ich habe gelesen das ich nach so was suchen soll:
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Und hier sind sie alle zusammen: vorne ca 10 Kg Brisket, dahinter 2 kleine Stück US Nacken für Pulled Beef und ein Schaufelstück vom US Rind zum testen, im Hintergrund 2 Nacken für`s Pulled Pork und 35 Seiten Ribs. Morgen kommen noch 10-12 Hähnchen dazu. Bis auf die Ribs geht das alles heute Nacht gegen 24:00 Uhr in den Smoker. Gearbeitet wird mit Buchenholz und als Zugabe etwas Pecanussholz.
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Na.... hunger bekommen?
 

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Na.... hunger bekommen?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja,
wir Pack sammeln uns schon. ;)

Freitagsspätnachmittag gehst los und Akkus werden schon geladen.


Gruß
Peter
 
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