Testvergrillung

[Gast-dCMCcA]

Hallo,

am Samstag habe ich einen 1 Kg leichten Schweinerücken zur Testvergrillung für Gögas Burtzeltag vorbereitet.
Füllung:
P+S und etwas Paprika
Dijon-Senf
kleingemachte Zwiebeln
geriebener Edamer
1 gewürfelte rote Paprika
gehackte Basilikumblätter

dazu gibt es Grummbeergradäng

von allen Seiten angrillen

Starttemp und die Kugel auf 180° eingeregelt.
KT z.Zt. 56° nach 65 Min

mal abwarten ob's was gibt

 

[Gast-dCMCcA]

Gestern Abend keine Lust mehr gehabt, schmeckt lecker aber noch verbesserungsfähig.

Beim Karoffelgratin nehm ich in Zukunft mehligkochende und beim den Schweinerücken bei 68° runter und nicht bei 71°.
Ach ja, die Grillis kömmen über Nacht wieder in den Keller, sind beim DO laufend ausgegangen und so musste der in den BO.

 

[horrbrr]

Sieht doch ganz lecker aus! Ich würde jetzt schon einen Teller nehmen!!!

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Wieso bekomme ich bei solchen Bildern immer sofort Hunger????:happa:

Sieht sehr fein aus, dein Testgrillergebnis