Tex-Mex Bacon Bomb

[humbers]

Hallo Gemeinde...
Gestern hab ich mal ne Bomb im Mexican Style ausprobiert...
Gefüllt mit Roten Bohnen Mais, Käse und Texicana Salsa...
Kann nur sagen, Coole Sache, schmeckt wirklich klasse...
Rub natürlich MD...
gedauert hats ne Stunde bei knapp 200 Grad...(vielleicht a bissle viel)
Aber tolle Kruste...
Nun die Bilder...
Sorry für die Quali der ersten, aber Eiterfon is net so der Hit...

 

[Borsti78]

Sieht sehr lecker aus deine Chili-Bomb.
Wird auf die Liste gesetzt!

 

[Mona1970]

Schön gerollt!
Für mich bitte eine Portion ohne Mais!

 

[Schmurgel]

Die Kruste sieht echt lecker aus. Ich nehm mal nur das aussenrum.

 

[Spätzünder]

Nette Idee
Gelungene Optik... Passt!

Glück Auf

 

[humbers]

Die Bombs werden innen aber immer ziemlich fest...
und fast a bissl trocken...
jemand ne Ahnung wie ich das anders hinkrieg??
Greetz Hubi

 

[Schmurgel]

Mal bis KT 65 Grad und dann aufn Teller....oder anderer Käse, Speckstreifen mit rein...oder was mir einfällt, hab es noch nicht probiert....das Hackfleisch
mit Semmelknödeln ( aus dem Kochbeutel, vorher in Wasser) strecken....

 

[zaubervati]

Astreine Bombe

 

[Grillkönig_Deluxe]

Die Bombs werden innen aber immer ziemlich fest...
und fast a bissl trocken...
jemand ne Ahnung wie ich das anders hinkrieg??
Greetz Hubi

Bis zu welcher KT lässt du die Bombe denn Drin? ALso wenn ich meine immer mache dann so bei einer GT von ca. 120-130° bis zu einer KT von 70°! Nur zum schluss ein bisschen Vollgas zum aufknuspern. Die sind dann auch innen schön locker und super saftig!

 

[humbers]

Ich lass sie immer bis 75 bis 79 grad drin...
Hab mal gelesen dass es so am besten is...
Mit der Gt fahr ich eigentlich immer ziemlich hoch, 180 bis 200 grad,
Wegen der Kruste aussenrum...
Also hau ich die nächste mal bei 65 grad runter vielleicht klappts ja dann besser...
Merci

 

[tibu]

Klasse Kruste.
Sieht innen etwas trocken aus - war aber bestimmt trotzdem lecker.
Ich hab schon wieder Appetit.

 

[Elton]

Moin Moin,

das ist doch auch mal ne Interessante Version einer Bombe,

vom Texicana Salsa bin ich eigentlich auch ein Freund... Werd ich auch mal machen....