Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Am Samstag gab es einen erstklassigen Enchiladas-Auflauf der uns super geschmeckt hat! 
Heute haben wir das zweite Enchiladas Rezept aus der "meine familie & ich" Nr. 8/2023 "TEX-MEX-KÜCHE" gekocht 
Im Ergebnis hat uns das Rezept vom Samstag etwas besser geschmeckt, es war etwas besser gewürzt, lecker war das heutige Essen auf jeden Fall aber auch!
Was der geneigte Mexikaner von heute braucht:
- 700 g Hähnchenbrust, recht fein geschnitten
- 2 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, ebenfalls fein gehackt
- 1 gelbe und 1 rote Paprika, in ca, 6 x 6 mm großen Würfeln
- 200 g Kidneybohnen
- 200 g Mais
- ein guter TL Kreuzkümmel-
- eine gute Prise Chilipulver
- 6 große Maistortillas
- ein großer Becker Creme fraiche und wenn man sie auch als Beilage möchte 2 Becker ....
- 300 ml Tomatensoße (ich hatte schon eine Soße, ansonsten besteht diese aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, passierten Tomaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano .... also z.B.)
- 150 g Cheddar
- etwas Petersilie als Deko (Koriander mag ich nicht)
Lass Krachos!
Das Fleisch scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Danach das Gemüse anbraten, das Fleisch zurückgeben und die Bohnen und den Mais unterheben. Gut würzen.
Die Tortillas mit Creme friache bestreichen, großzügig füllen, zusammenrollen und in eine große Auflaufform geben....
Die gefüllten Tortillas mit der Tomatensoße übergießen und mit dem Käse belegen
In den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten lang backen. Der Käse muss goldbraun werden ....
Lecker!
Dazu gibt es Reis und Ackersalat ....
Satt und glücklich!
El Andi
Heute haben wir das zweite Enchiladas Rezept aus der "meine familie & ich" Nr. 8/2023 "TEX-MEX-KÜCHE" gekocht Im Ergebnis hat uns das Rezept vom Samstag etwas besser geschmeckt, es war etwas besser gewürzt, lecker war das heutige Essen auf jeden Fall aber auch!
Was der geneigte Mexikaner von heute braucht:
- 700 g Hähnchenbrust, recht fein geschnitten
- 2 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, ebenfalls fein gehackt
- 1 gelbe und 1 rote Paprika, in ca, 6 x 6 mm großen Würfeln
- 200 g Kidneybohnen
- 200 g Mais
- ein guter TL Kreuzkümmel-
- eine gute Prise Chilipulver
- 6 große Maistortillas
- ein großer Becker Creme fraiche und wenn man sie auch als Beilage möchte 2 Becker ....
- 300 ml Tomatensoße (ich hatte schon eine Soße, ansonsten besteht diese aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, passierten Tomaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano .... also z.B.)
- 150 g Cheddar
- etwas Petersilie als Deko (Koriander mag ich nicht)
Lass Krachos!
Das Fleisch scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Danach das Gemüse anbraten, das Fleisch zurückgeben und die Bohnen und den Mais unterheben. Gut würzen.
Die Tortillas mit Creme friache bestreichen, großzügig füllen, zusammenrollen und in eine große Auflaufform geben....
Die gefüllten Tortillas mit der Tomatensoße übergießen und mit dem Käse belegen
In den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten lang backen. Der Käse muss goldbraun werden ....
Lecker!
Dazu gibt es Reis und Ackersalat ....
Satt und glücklich!
El Andi
