Texas style BBQ in Germany

[bbqnervecenter]

Hallo
Ich bin Amerikaner in Deutschland und versuche, im Texas-Stil zu barbecue. Das bedeutet indirekte Hitze in einer Metallkammer oder einer gemauerten Feuerstelle. Rinderbrust, Wurst und Spareribs sind die Hauptzutat. Meine erste Frage an den Club lautet: Hat jemand eine gute Idee, wo man große Metallplatten zum Bau eines Smokers finden kann?

 

[Cookaneer]

Wenn Du Deine 15 Beiträge voll hast, dann ist die Funktion Persönliche Nachrichten freigeschaltet - dann können wir uns einmal unterhalten und uns treffen - bin auch Berliner.

 

[smokatorfk]

Hallo
hätte da einen fertigen SMOKER aus einem 1000l Tank !! Richtig schön Platz für Spanferkel-Lamm+++ !!

 

[QBorg]

Hat jemand eine gute Idee, wo man große Metallplatten zum Bau eines Smokers finden kann?

Normalerweise wird hier der Gang zu einem Schrottplatz empfohlen. Oder du kannst auch fertige Rohre/Platten neu kaufen von diversen Metallhändlern.

 

[bbqnervecenter]

Hello
I have a ready-made SMOKER from a 1000l tank!! Lots of space for suckling pig and lamb +++!!

Pictures?

 

[bbqnervecenter]

Normalerweise wird hier der Gang zu einem Schrottplatz empfohlen. Oder du kannst auch fertige Rohre/Platten neu kaufen von diversen Metallhändlern.

Ive heard that scrapyards are now closed to the public. Is this true
Ich habe gehört, dass Schrottplätze mittlerweile für die Öffentlichkeit geschlossen sind. Stimmt das?

 

[maddinnrw]

Ive heard that scrapyards are now closed to the public. Is this true
Ich habe gehört, dass Schrottplätze mittlerweile für die Öffentlichkeit geschlossen sind. Stimmt das?

Wäre mir neu. Ansonsten, zur nächsten Schlosserei und sie bitten, dir die gewünschten Bleche beim Großhandel zu bestellen.

Support your locals

 

[Changu]

Nö, nicht true

 

[bbqnervecenter]

When you have completed your 15 posts, the personal messages function will be activated - then we can talk and meet up - I'm also from Berlin.

Oder, bbqnervecenter@gmail.com

 

[bbqnervecenter]

Nope, not true

Wo?

 

[Changu]

Wo?

bei einem beliebigen Schrotthändler in deiner Nähe.
Noch besser ist aber die Lösung von @maddinnrw , schreib dir zusammen welche Materialien du gerne hättest, der Metallbauer deiner Wahl bestellt dir das Wahrscheinlich für einen kleinen Obolus gerne mit.
Dann besteht auch schon die erste Verbindung, beim Bau eines Smokers wird der Metallbauer auch hilfreich sein können, die meisten haben wahrscheinlich sogar Interesse an so etwas.

 

[graysolid]

Also meine Metallbauer sind so überlastet das die nicht mal ne Griddle abschleifen wollen. Keine Zeit für kleinkram

 

[Feierdeufe]

Einfach hin und wieder bei den Kleinanzeigen schauen
Gerade bei #Kleinanzeigen gefunden. Wie findest du das?
https://www.kleinanzeigen.de/s-anze...buttons&utm_medium=social&utm_content=app_ios

 

[dudi]

Für die Öffentlichkeit geschlossen bedeutet wohl, daß man nicht einfach über das Gelände schlendern darf und irgendwo was rauszieht. Sondern am Tresen im Büro sagt, was man sucht.
Denk ich mal so. Einfach, um Unfälle zu vermeiden.

 

[Köpi Freund]

Einfach mal bei Schrottis nachfragen! Von wo kommst du denn weg? Hier in der Gegend ist es kein Problem!

 

[Wombads]

Große Tafeln bzw Stücke wie der TO braucht, werdet Ihr nicht mehr beim Schrotti finden. Stahl ist so teuer geworden, dass die Firmen genau auf Ihren verschnitt achten.
Was ich noch anmerken möchte, er will einen Smoker daraus bauen, sollte er was auf dem Schrottplatz finden, könnten dann auch alte Öltanks sein oder irgendwas anderes was zur Lebensmittel Verarbeitungen nicht geeignet ist.

 

[smokatorfk]

Meiner ist aus einem 1000l Öltank ! Der war aber 10-15J beim Nachbar als Regenwassertank benutzt worden ! Und von mir vor 1.Nutzung gut ausgebrannt worden und X mal benutzt seit dem !!
Da passt auch mal ein Spanferkel,oder Lamm rein ! Hängend auch 2 !! Schinken-Fisch,alles mögliche schon darin gesmokt-gegart !!
Nur ist der langsam zu groß für 2 Pers. !! Bei Interesse einfach melden !!

 

[QBorg]

Meiner ist aus einem 1000l Öltank

Es ist ein Unterschied, ob man das privat oder im gewerblichen Umfeld betreibt.
Im gewerblichen Umfeld gelten ganz andere Regeln, die man beachten muss (alleine auch schon aus Haftungsgründen).

 

[smokatorfk]

Es war ja nicht von gewerblich die Rede !!

 

[carmai24]

Es war ja nicht von gewerblich die Rede !!

Das klingt HIER aber anders!