Gestern gab es leckere Hackbällchen vom Grill. Die gehen schnell nd nach nicht viel Arbeit.
Da wir noch 3 Avocados hatten, wurden es Hackbällchen nach TexMex-Art.
Zuerst wurde das gemischte Hack gewürzt. Dazu nehme ich gerne das Nubian Chocolate vom Ralf @Spiccy. Das hat einen schönen TexMex-Touch.
Dazu kam aber noch etwas Salz und frische Petersilie.
Wenn ich noch frischen Koriander gehabt hätte, wäre davon auch was rein gekommen. Auf Eier und Semmelbrösel verzichtete ich.
Relativ kleine Bällchen geformt.
Meine Frau hat in der Zwischenzeit die Salsa zubereitet. Avocados mit etwas Limettensaft, Tomaten aus der Dose, frische Chilis, Zwiebeln und Salz und Pfeffer.
Die Süßkartoffeln vom Grill machen auch keine Arbeit, da sie ungeschält mit etwas Butter in Alufolie gewickelt wird und so nur auf den Grill gelegt kommt, bis sie gegart ist.
Die Kartoffel kamen ca. 20 Minuten vor den Hackbällchen auf den Grill.
Unter mehrmaligen wenden angegrillt. Das ging schnell.
Die Süßkartoffel nur aufgebrochen und etwas gesalzene Butter in ihr schmelzen gelassen.
Dazu die Hackbällchen und die stückige Salsa...mehr braucht es nicht
Die kamen genau zum richtigen Zeitpunkt vom Grill.
Und die Gabel für euch
Da wir noch 3 Avocados hatten, wurden es Hackbällchen nach TexMex-Art.
Zuerst wurde das gemischte Hack gewürzt. Dazu nehme ich gerne das Nubian Chocolate vom Ralf @Spiccy. Das hat einen schönen TexMex-Touch.
Dazu kam aber noch etwas Salz und frische Petersilie.
Wenn ich noch frischen Koriander gehabt hätte, wäre davon auch was rein gekommen. Auf Eier und Semmelbrösel verzichtete ich.
Relativ kleine Bällchen geformt.
Meine Frau hat in der Zwischenzeit die Salsa zubereitet. Avocados mit etwas Limettensaft, Tomaten aus der Dose, frische Chilis, Zwiebeln und Salz und Pfeffer.
Die Süßkartoffeln vom Grill machen auch keine Arbeit, da sie ungeschält mit etwas Butter in Alufolie gewickelt wird und so nur auf den Grill gelegt kommt, bis sie gegart ist.
Die Kartoffel kamen ca. 20 Minuten vor den Hackbällchen auf den Grill.
Unter mehrmaligen wenden angegrillt. Das ging schnell.
Die Süßkartoffel nur aufgebrochen und etwas gesalzene Butter in ihr schmelzen gelassen.
Dazu die Hackbällchen und die stückige Salsa...mehr braucht es nicht
Die kamen genau zum richtigen Zeitpunkt vom Grill.
Und die Gabel für euch
