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Thanksgiving Truthahn

dzphoto

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Schlachthofbesitzer
Grüß euch,

wie letztens angekündigt haben gibt es heute Mittag wieder unser Thanksgivingessen :) Diesmal hat der Vogel stolze 8,6kg und dreht ab jetzt seine Runden auf der Roti. Da dieser riesen Vogel eigentlich viel zu groß für die normale Ausführung meines Pirit ist, haben wir ihn etwas gepimpt :)

Habe mich dazu entschieden ihn mal auf low and slow zu machen, mal sehen wie es wird :)

halte euch natürlich am laufenden!

LG Daniel

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Ich setze mich mal dazu.
Ist der gefüllt?
 
Boah.... Das ist ja so ein Riesending in dem Mr Bean mal fest steckte... :muhahaha:

Hast Du den Aufbau selbst angefertigt?
Bin auf die nächsten Bilder gespannt
 
Was für ein Vogel :-D
Ich hoffe Du hast darauf geachtet daß der Spieß rund läuft, ich hab das letzte Weihnachten nicht beachtet und hab mit einem 4kg Truthahn das Getriebe meines Spießmotors zerlegt :mad::eek:
Gutes Gelingen,
Günther
 
so gut es geht hab ich darauf geachtet ... aber ist ein wenig schwierig bei so einem riesen Teil :)
 
Geil.
 
Man sieht das Teil lecker aus.
Sehr geil.
 
Spät aber doch, hier noch die restlichen Bilder :)

bitte entschuldigt das Schlachtfeld, es war unser erster Truthahn und von daher ist alles etwas zerfleddert *gg*

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:thumb2::thumb2::thumb2: S U P E R :thumb2::thumb2::thumb2: mehr fällt mir dazu nicht ein.
Unsern Truthahn gehe ich im Moment noch wöchentlich besuchen, mit deinem Bericht fällt mir das Warten auf den Vogel nicht mehr ganz so leicht.
aber, so ein wenig fetter darf der Kollege schon noch werden.
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er war so herrlich :) 12h auf der Roti bei ca. 120C lt. Deckel - einzig das Bruststück war nicht mehr ganz so Saftig wie der Rest... das nächste Mal vielleicht eine Stunde weniger oder nur mehr 100C
 
:thumb2: Top!

Ich oute mich mal :
Ich steh ja auf :tits: :D:D:D


Aber von so einem Truthahn schmecken mir die Haxen viel besser. Putenbrust ist meist "langweilig" ( Pastrami ausgenommen ) und leider schnell trocken wenn so ein Flattermann im ganzen gegrillt wird.
Habe letztens mal eine Pute ohne Spieß getestet. Dann kann man nach einiger Zeit den Vogel auf die Brustseite drehen.
Schüssel mit Wasser,Bier oder sonstwas drunter. Dann bleiben die Tit... äh, Sry, die Brust saftig.
 
:tits: sind super ;) wenn sie nicht zu trocken sind :)

vielleicht wird's nächstes Jahr wieder eine Gans ... mal schauen :)

toll jetzt habe ich mir mit meinem eigenen Beitrag wieder Hunger gemacht *ggg*
 
Bevor Du das Vieh auf die Roti spannst, einfach mit kochendem wasser übergießen, dann schließen sich die kielöffnungen und das vieh bleibt saftiger geht übrigens auch bei Gänsen ;-)
 
Schaut mega lecker aus :o
 
Sieht saulecker aus, vor allem in Kombination mit den (selbstgemachten?) Knödeln...

Meine Frau hatte zu Thanksgiving mit ihren Arbeitskollegen ein kleines eigenes Turkey Projekt, allerdings "nur" im Ofen...

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Die beiden Vögel würde ich gerne mal gegeneinander Verkosten...Ofen gegen Grill...ich würde auf Grill wetten... :kugel:
 

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ja, die Knödel waren selbstgemacht :)

alleine weil man weiß, dass der eine Gegrillt wurde denke ich schmeckt der vom grill besser :)
 
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