Ich so anne Theke:"wat is dat denn??" Die Erna vonne Theke: "Rumpsteaks im Angebot" ich sach: "kannse mir auch wat frisches zu dem Kurs abschneiden?" Erna: "wieviel?" Ich: "Alles!"
So oder so ähnlich ging das Gespräch, als ich inner Auslage den Brocken gesehen hab. Feinstes Rumpsteak, aber die traurigen Scheibchen, die da schon von abgesäbelt wurden, konnte ich beim besten Willen nicht verwerten. Also direkt den restlichen Klumpen eingesackt und zuhause zurecht gesäbelt. Steaks müssen mindestens zwei Mittelfinger dick sein, damit die ordentlich werden!
Das Fleisch war für unglaubliche 33Eus auf ein Kilo im Angebot, aber soe eine Quali habe ich selbst beim doppelten Preis selten gehabt!! Das Beef kam aus Tralien (harhar) aber das nur so am Rande, aber seht selbst:
Das erste habe ich mir SOFORT in die Pfanne gehauen:
Ursprünglich dachte ich ich mach mir ein zwei direkt und frier den Rest ein, aber nachdem ich gekostet hatte war mir klar, dieses Spitzenprodukt einzufrieren wäre eine Todsünde. Also meinen Bruder angerufen, es gibt ein Vernichtungsgrillen! Ich taufe diesen Tag das Amarillo Steak Massaker, denn wir haben nichts zurück gelassen! Es war ein spannender Tag, denn die sechs Steaks wurden in Pärchen vergrillt in folgender Reihe:
Reverse Sear in der Eisenpfanne
Reverse Sear aufm Grill mit Cold Grate Technik
Klassisch, erst Grill, dann auf Temp gezogen.
Es war der Ab So Lute Hammer!! Unser Favorit waren die aus der Pfanne, aber es waren eben auch die ersten Steaks des Tages, dementsprechend ist unser Urteil nicht aussagekräftig!
Hier die Bilder in hoffentlich richtiger Chronologie:
So oder so ähnlich ging das Gespräch, als ich inner Auslage den Brocken gesehen hab. Feinstes Rumpsteak, aber die traurigen Scheibchen, die da schon von abgesäbelt wurden, konnte ich beim besten Willen nicht verwerten. Also direkt den restlichen Klumpen eingesackt und zuhause zurecht gesäbelt. Steaks müssen mindestens zwei Mittelfinger dick sein, damit die ordentlich werden!
Das Fleisch war für unglaubliche 33Eus auf ein Kilo im Angebot, aber soe eine Quali habe ich selbst beim doppelten Preis selten gehabt!! Das Beef kam aus Tralien (harhar) aber das nur so am Rande, aber seht selbst:
Das erste habe ich mir SOFORT in die Pfanne gehauen:
Ursprünglich dachte ich ich mach mir ein zwei direkt und frier den Rest ein, aber nachdem ich gekostet hatte war mir klar, dieses Spitzenprodukt einzufrieren wäre eine Todsünde. Also meinen Bruder angerufen, es gibt ein Vernichtungsgrillen! Ich taufe diesen Tag das Amarillo Steak Massaker, denn wir haben nichts zurück gelassen! Es war ein spannender Tag, denn die sechs Steaks wurden in Pärchen vergrillt in folgender Reihe:
Reverse Sear in der Eisenpfanne
Reverse Sear aufm Grill mit Cold Grate Technik
Klassisch, erst Grill, dann auf Temp gezogen.
Es war der Ab So Lute Hammer!! Unser Favorit waren die aus der Pfanne, aber es waren eben auch die ersten Steaks des Tages, dementsprechend ist unser Urteil nicht aussagekräftig!
Hier die Bilder in hoffentlich richtiger Chronologie:
da hätte ich Euch auch geholfen beim Vernichten 
