barbecuemonkey
Militanter Veganer
Nachdem vorgestern der Kamado Joe Classic II endlich unsere heimischen Hallen erreicht hatte und meine Frau ihn liebevoll Erdbeere getauft hat, musste das Wochenende natürlich genutzt werden diesen auch gleich einzuweien.
An meinen ersten Gehversuche mit einem Kamado wollte ich Euch natürlich teilhaben lassen.
Zum Eingewöhnen und um nicht gleich "Vollgas" geben zu müssen gab's gestern erst mal ein Krautgulasch. Dabei musste ich gleich lernen, dass Kohkekorb + Reflektorplatten + Wokeinsatz + Dopf mit Füssen nicht passen. Durch den Kohkekorb liegen die Platten zu hoch und der Topf steht auf auf den Platten. Na gut, für Gulasch braucht man die Platten ja nicht wirklich...
Sieht jetzt nicht so grandios lecker aus (tut Krautgulasch im Topf eigentlich selten) schmeckte aber super.
Heute gab's dann Bratwurst, Bauchfleisch vom Strohschwein und Rumpsteak von meinem. Lieblinsmetzger aus Franken. Das Steak wurde vorwärts gegrillt, da ich für das Bauchfleisch ja auch eine gewisse Temperatur benötigt habe. Hat aber dank dem Tip mit dem halben Kohkekorb echt gut geklappt:
Ich weiss nicht wie ich die letzten Jahre ohne Kamado leben konnte. Temperarur einregeln und halten.... Kinderspiel - zumindest über zwei Stunden, mehr hab ich nicht nicht gebraucht. Aber ich freue mich schon auf den ersten Longjob, von dem ich hier natürlich berichten werde.
An der Qualität der Bilder werde ich in Zukunft noch arbeiten, aber mein Grillgut zu photographien ist noch recht neu für mich.
An meinen ersten Gehversuche mit einem Kamado wollte ich Euch natürlich teilhaben lassen.
Zum Eingewöhnen und um nicht gleich "Vollgas" geben zu müssen gab's gestern erst mal ein Krautgulasch. Dabei musste ich gleich lernen, dass Kohkekorb + Reflektorplatten + Wokeinsatz + Dopf mit Füssen nicht passen. Durch den Kohkekorb liegen die Platten zu hoch und der Topf steht auf auf den Platten. Na gut, für Gulasch braucht man die Platten ja nicht wirklich...
Sieht jetzt nicht so grandios lecker aus (tut Krautgulasch im Topf eigentlich selten) schmeckte aber super.
Heute gab's dann Bratwurst, Bauchfleisch vom Strohschwein und Rumpsteak von meinem. Lieblinsmetzger aus Franken. Das Steak wurde vorwärts gegrillt, da ich für das Bauchfleisch ja auch eine gewisse Temperatur benötigt habe. Hat aber dank dem Tip mit dem halben Kohkekorb echt gut geklappt:
Ich weiss nicht wie ich die letzten Jahre ohne Kamado leben konnte. Temperarur einregeln und halten.... Kinderspiel - zumindest über zwei Stunden, mehr hab ich nicht nicht gebraucht. Aber ich freue mich schon auf den ersten Longjob, von dem ich hier natürlich berichten werde.
An der Qualität der Bilder werde ich in Zukunft noch arbeiten, aber mein Grillgut zu photographien ist noch recht neu für mich.
