Hallo zusammen!
In Österreich gabs beim Mc Donalds bis vor einigen Jahren den "Mc Country". Das war ein Schweinefleisch-Burger mit Senf, Curryketchup und Zwiebeln. Und sonst nix.
Das war mein Lieblingsburger und abgesehen von einem kurzen Revival vor ein, zwei Jahren hat den Mc Donalds nicht mehr im Programm.
Also was tun - natürlich selber machen!
Die Buns nach diesem Rezept wurden statt mit Sesam mit Polenta bestreut.
Für die Patties wurden 2,2kg Schweinsschopf - in D "Nacken" - grob gewolft und mit 300g fein gewolftem Bio-Lardo vom Mangalitza, 5g Knoblauchpulver, 5g Zwiebelpulver, 1 TL Pfeffer und 25g Salz vermischt und daraus 125g Patties gepresst.
Die Patties in einer gußeisernen Pfanne knusprig braten.
Die Schnittflächen der Buns getoastet, ein Pattie drauf. Senf - den gelben French's - und Curry-Ketchup von Stonewall Kitchen drauf. Dazu noch frische Zwiebeln und fertig.
Der schmeckte genauso gut...nein...viel besser als das Original!
Authentisch verpackt und mit Curly Fries serviert war auch Frau und Kind begeistert.
In Österreich gabs beim Mc Donalds bis vor einigen Jahren den "Mc Country". Das war ein Schweinefleisch-Burger mit Senf, Curryketchup und Zwiebeln. Und sonst nix.
Das war mein Lieblingsburger und abgesehen von einem kurzen Revival vor ein, zwei Jahren hat den Mc Donalds nicht mehr im Programm.
Also was tun - natürlich selber machen!
Die Buns nach diesem Rezept wurden statt mit Sesam mit Polenta bestreut.
Für die Patties wurden 2,2kg Schweinsschopf - in D "Nacken" - grob gewolft und mit 300g fein gewolftem Bio-Lardo vom Mangalitza, 5g Knoblauchpulver, 5g Zwiebelpulver, 1 TL Pfeffer und 25g Salz vermischt und daraus 125g Patties gepresst.
Die Patties in einer gußeisernen Pfanne knusprig braten.
Die Schnittflächen der Buns getoastet, ein Pattie drauf. Senf - den gelben French's - und Curry-Ketchup von Stonewall Kitchen drauf. Dazu noch frische Zwiebeln und fertig.
Der schmeckte genauso gut...nein...viel besser als das Original!
Authentisch verpackt und mit Curly Fries serviert war auch Frau und Kind begeistert.
Ich nehm auch einen 
