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Thermometerfrage

Smoked_Bavaria

Smoked_Bavaria

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallooo zusammen!
Ich grille schon länger mid meiner Weberkugel und es ist mir bis jetzt auch alles gelungen :)
Jetzt nur mal ne Frage am Rande:
Sollte sich das Thermometer im Weberdeckel beim indirekten grillen über der Glut oder über der Nichtglutseite befinden?
'Dumme Frage, würde mich aber trotzdem sehr interessieren.

DAnke euch allen schon mal :) :bbq:
 
Hallo Smoked_Bavaria,
schau doch mal bitte hier: Thermometerfrage. Da wirst Du fündig!
 
Ich merke da eher weniger drauf. Ich Messe die Temperatur mit meinem ODC bzw maverick auf rosthöhe...

Würde mich aber auch interessieren, ob's da vielleicht ne sinnvolle Begründung für das eine bzw. Das andere gibt...
 
Wichtig ist, das die Lüftung sich nicht direkt über der Glut befindet, da sonst die Kohlen zu stark anheizen, daraus ergibt sich dann auch die Position des Thermometers.
 
Hi.

Das Deckelthermometer sollte über der Glut sein, aus dem einfachen Grund das dann dein oberer Lüftungsschieber, der ja 90° daneben sitzt nicht genau über der Glut ist. Zumindest wenn du als Setup außen jeweils einen Kohlekorb und deine indirekte Zone in der Mitte hast.

Edit sagt: Ich war wiedermal viel zu langsam :D
 
Ok Vielen 'Dank Leute!
Ich hab mich das nur gefragt weil ich schon 5 mal bierdosenhendl gemacht habe und bei den ersten 4 versuchen hatte ich leicht 220°C und beim 5. Versuch mit selben Kohlensetup nur 170°.... Grund war dass bei den ersten 4 Versuchen das Thermometer über der Glut war und beim 5. Versuch nicht .
 
hirn einschalten hätte geholfen Oo
hab bisher auch immer drauf geachtet, die lüfter über dem indirekten bereich zu haben.
daraus ergibt sich ja wie erwähnt, die position des thermometers...

manchmal is man einfach nur zu doof :patsch:

gruß, Daniel
 
Moin,

Wichtig ist, das die Lüftung sich nicht direkt über der Glut befindet, da sonst die Kohlen zu stark anheizen, daraus ergibt sich dann auch die Position des Thermometers.
Zum Vergrößern anklicken....

du kannst unten und oben die Luftzufuhr regeln. Wie der Deckel aufgesetzt wird ist deshalb egal. Diese Deckelthermometer sind ein Designelement welches zeigt, dass der Grill in Betrieb ist. Zur korrekten Temperaturbestimmung kommt man um einen weiteren, sich auf Grillguthöhe befindlichen, Messfühler nicht herum.

Bei allen anderen Herstellern befinden sich übrigens Lüftung und Thermometer "in Reihe".
 
flavius schrieb:
Moin,



du kannst unten und oben die Luftzufuhr regeln. Wie der Deckel aufgesetzt wird ist deshalb egal. Diese Deckelthermometer sind ein Designelement welches zeigt, dass der Grill in Betrieb ist. Zur korrekten Temperaturbestimmung kommt man um einen weiteren, sich auf Grillguthöhe befindlichen, Messfühler nicht herum.

Bei allen anderen Herstellern befinden sich übrigens Lüftung und Thermometer "in Reihe".
Zum Vergrößern anklicken....

Das man die Luftzufuhr regeln kann geb ich dir Recht, auch hast du Rest damit das die Temperatur am besten auf Grillrosthöhe gemessen wird.

Allerdings bin ich der Meinung, das wenn du z.B. BBC machst mit Setup jeweils Kohlekorb außen und BBC in der Mitte, die obere Luftzufuhr auch in die Mitte muss.
Wenn die Luftzufuhr über einem der beiden Kohlekörbe ist wird dieser mehr angefacht, das BBC grillt nicht gleichmäßig und wird auf dieser Seite zu dunkel.

Hoffe man versteht was ich meine.
 
Hallo

Ich weiß nicht ob das wirklich so ins Gewicht fällt wo die Lüftung steht.
Wenn das so ist, würde ja auch die eine Seite angefacht wenn das Deckelventil zwischen den beiden Kohleseiten steht, heißt auf der einen Seite bekäme die linke und rechte Kohlenseite mehr Glut als da wo das Ventil nicht ist.
Wer es so genau mag muß den Deckel halt öfters mal drehen wie beim DO.

Wenn der Thermometer direkt über der Glut steht ist das aber auch nicht sehr aussagekräftig.

Gruß
 
Das deckelthermometer ist (wie bereits hier gelesen) auch meiner Meinung nach mehr ein schätzeisen als eine verlässliche temperaturanzeige...

Temperatur Messe ich immer auf rosthöhe und da weicht es schon sehr dramatisch vom deckelthermometer ab...

Gruß, Daniel
 
mhhh ich glaube ich bin ein wenig verpeilt :rotfl:, soll denn dann nun das Thermometer auf die Glutseite oder auf die indirekte Seite, ich denke zwar auf die indirekte aber so ganzzzz habe ich es noch nicht verstanden

Danke im vorraus
 
Mess die Temperatur mit nem extra Thermometer auf rosthöhe und ignorier das deckelthermometer.
Wo Thermometer und lüftet sind ist wohl eher eine glaubensfrage...

Einer macht's so der andere anders...

Drauf verlassen kann man sich sowieso nicht, weil es IMMER was anderes anzeigt als auf rostniveau...

Gruß, Daniel
 
Mir wurde, von jemanden dem ich es glaube, erklärt das die obere Luftöffnung zwischen den Kohlenkörben sein sollte (also nicht über dén Kohlen)
Bei Weber Grills ist dann das Thermometer über den Kohlen was im Endeffekt doch meist irgendwas zwischen 10-20° ausmacht, besser währe das Thermometer auch in der mitte, leider eine kleine Fehlkonstruktion von Weber.
 
Reicht ein ganz normales Thermometer um die Temperatur auf dem Rost zu messen, oder nehmt Ihr dazu ein Infrarot Thermometer?

Danke und Grüße
Sönke
 
Danke. Hätte ich das mit dem Garraumfühler mal gewusst. Ich habe mir vor einiger Zeit das Weber Audiodigital-Thermometer von meinem Bruder aus den Staaten mitbringen lassen. Jetzt muss er mir wohl noch mal eins mitbringen. ;-)
 
Es gibt aber noch ne low budget Variante! Erst mal Entschuldigung für die späte
Antwort (hab es zu spät gesehen). Du kannst auch ein IKEA Thermometer
nehmen und es duch einen Korken stecken, den Du dann auf dein Rost legst.
Die Thermometer gehen bis 130° sind also geeignet für low and slow, da der
Temperaturbereich ja von 95 - 130° C geht.

So mache ich es immer!

Gruß

Marcel
 
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