Thomas Rosenthal nachschärfen

[Kloppo]

Moin,

Die beiden Lieblingsmesser meiner Frau waren durch. Richtig durch.

Kümmert mich normalerweise nicht wirklich, aber "jetzt wäre es dann doch mal an der Zeit. Deine sind mir zwar zu scharf, aber wenn Du die jetzt schleifst, halten die ja wieder zwei, drei Jahre."

Wtf?

Naja, zuerst das Haiku 'home' (mieserer Stahl als die normalen Chromas, schlechter zu schleifen).
Ich dachte, das wäre schon quälerei gewesen.



Dann kam das kleine...

Alter Vatter... kann mir jemand verraten, was das für ein Stahl ist? Oder was die da für einen Winkel drauf geschliffen haben?

Ich musste das Teil 20 Minuten auf nem 800er Stein bearbeiten, um auch nur ansatzweise so etwas wie einen Grat zu erhalten.
Auf dem 1000er und 3000er wurde es dann nicht wirklich besser.

Es hat jetzt wieder eine ganz passable Gebrauchsschärfe, aber das Haiku home war ein absoluter Traum dagegen.

Hab ja schon einige verhunzte Dinger wieder geschliffen, aber so etwas hab ich noch nicht gesehen.
War drauf und dran, den Bandschleifer zu holen...

Also falls jemand ein paar Tipps oder Infos hat, bin ich dankbar für jeden Hinweis.

 

[carbo]

Also ich habe sehr vergleichbare, nämlich die Steinbach Ganzstahlmesser. Gab es mal für ganz wenig Geld bei Real. Ebenfalls Kullen und ebenfalls diese Fehlschärfe. Der Stahl ist eine Idee weicher als der Solinger Durchschnitt. Schneidhaltigkeit ist mittelmäßig. Der ursprüngliche Schliff war angenehm dünn. Benutzbar sind die durchaus, aber nix hochwertiges. Dein Fehler ist vermutlich, dass du mit dem 800er einen zu feinen Stein genommen hast. Wenn das Messer richtig stumpf ist, dauert das zu lang. 400er oder besser 240er (wenn die Schneide richtig runter ist) wäre die Körnung meiner Wahl. Wenn du dann einen Grat hast, ganz normal mit den feineren Steinen weiter, die du hast. Als Schruppstein reicht übrigens auch ein günstiger Stein.

 

[Kloppo]

Danke Dir.

Klar dass das Teil nicht wirklich Qualität hat, aber es liegt ganz gut in der Hand (in ihrer zumindest ) und sie schneidet halt recht gern damit.

Ich versuche es die Tage noch mal mit ner groben Körnung.

 

[Einencool]

Habe diese "tollen Treuepunktemesser" auch, und obwohl sie durch bessere abgelöst wurden, nehme ich sie noch gerne, wenn es um sehr grobe Arbeiten geht. Aber als ich die Teile damals auf nen 17,5° Winkel umgeschliffen habe, dachte ich echt, ich steh im Walde, habe mit ner groben Diamantplatte angefangen, aber auch da bildete sich nicht wirklich ein Grat. Und als ich hinterher mit dem 3000er fertig war, dachte ich schon fast, das Teil ist stumpfer als vorher.
Und ich habe von den blöden Teilen auch 4 Stück hier liegen, aber naja, wenn sie mal scharf sind, bleiben sie das bei mir auch lange, weil die meist nur um Messerblock hängen *g*

 

[Kloppo]

habe mit ner groben Diamantplatte angefangen, aber auch da bildete sich nicht wirklich ein Grat. Und als ich hinterher mit dem 3000er fertig war, dachte ich schon fast, das Teil ist stumpfer als vorher.

Motivier mich nur weiter...

 

[Einencool]

Motivier mich nur weiter...

Kein Ding, mach ich doch immer gerne
Also scharf bekommt man den Stahl schon, aber es ist schon wirklich ne Zicke...
Bei anderen Messern habe ich keinerlei Probleme eine höchst anständige Schärfe hinzubekommen, aber bei diesen dauerte alles irgendwie länger...

 

[optimal]

Habe mit DMT beste Erfahrungen, aber diese Messer würde ich nicht mehr schleifen. Schenk deiner neue, kann da Herder empfehlen, die sind nicht sooo teuer!