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Three-Layer-Meat-Loaf + Dessert

Indy

Indy

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo lieber Grillsportler,

heute gab es bei mir zur Vorbereitung auf einen eher öden Fußballabend einen Three-Layer-Meat-Loaf. Eigentlich sollte es eine Bacon Bomb geben, aber irgendwie hab ich den Bacon vergessen.

Begonnen hat alles mit Wurstbrät, welches mit Cheddar und Schinken gefüllt wurde
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Das kam dann in eine Schicht Rinderhack
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Die kam wiederum in Mett
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Bei ca. 110°C kam es dann in die Kugel
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So langsam wird es!
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Dann wurde es Zeit für die Glaze. Bestehend aus Ketchup, BBQ-Sauce, braunem Zucker, Essig und Whisky:
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Bei einer KT von 71°C war das Teil fertig
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EIn paar Bilder im Anschnitt
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Hier erkennt man die 3 Schichten:
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Als Dessert gabs ne gegrillte Banane mit Kinderschokolade und Honig
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Fazit: Wesentlich besser als das gerade noch laufende Fußballspiel. Wird definitiv noch mal gemacht!

Viele Grüße
Indy
 

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Moin,

der Rauchring sieht wirklich gut aus, vermutlich dringt der Rauch ohne Schinken etwas tiefer ein...
 
Super Improvisation!!!!! Geht auch ohne Speck, wie man sieht.
Und bezüglich der anderen Kommentare: ich find´s einfach nur geil!!! :prost:
 
Vielen Dank!

Bei dem Smoke Ring bin ich mir nicht sicher, ob das alles vom Rauch ist oder ob das Mett da nicht auch eine entscheidende Rolle gespielt hat.
 
Fleisch sieht auf jeden Fall fantastisch aus!
Find ich ne super Idee mit den verschiedenen Hacksorten.


Bananen :eek::eek::eek:
 
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