Thüringer Gehacktes im Glas

[mariov200]

Hallo liebe Wurstler!!

Die Vorräte sind aufgebraucht und der Vorratskeller muss wieder gefüllt werden.
Diesmal als erstes mit Gehacktem im Glas. Die Hauptdarsteller sind 3,2 kg Schulter, 2,2kg Bauch und wenige Gewürze.
Gewürze je kg Fleisch: 20gr NPS, 2gr weißer Pfeffer, 1gr Paprika süß, 1gr Zucker und 20gr geschmorte Zwiebeln.

Und nun Bilder:

Sehr lecker!!

Der Rest des Bauches wurde zu Speck verarbeitet und die Schwarten werden für die Rotwurst aufbewahrt.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Eindeutig gelungen.

 

[schweinetöter]

Daumen hoch!

 

[Steinramme]

Sieht super aus

 

[schweinetöter]

Was für einen Wolf nutzt Du?

 

[mariov200]

Was für einen Wolf nutzt Du?

Hallo, ich nutze den Beeketal FW120B.

 

[schweinetöter]

Und zufrieden?

 

[mariov200]

Ich hatte vorher einen 60€ Wolf. Mit dem Beeketal ist das wolfen bei meinen Mengen um die 5-10 kg eigentlich zu vernachlässigen, weil das innerhalb kürzester Zeit ohne großen Krafteinsatz passiert. Ich liebe das Teil.

 

[Grillhacker]

alles was mit "Thüringen" zu tun hat gefällt mir........(Klöße, Rotwurst,etc....)

 

[Buntmetall]

Die belegte Stulle sieht schon mal Klasse aus! Ich muss auch mal wieder ran....

 

[emmeff]

Toll!


Gruß aus Ostfriesland

Martin