Hallo liebe Sportfreunde,
am Samstag hat mich ein alter Kommilitone und WG- Mitbewohner mit seiner GöGa besucht und es gab selnstgemachte Sushi
.
Ein toller Abend mit gutem Essen und Wein, dazu Besuch von alten Freunden, was will man mehr!
Und da ich von Samstag Abend noch Thunfisch in Sashimiqualität und Sushireis übrig hatte und ich natürlich den verbliebenen Thunfisch unbedingt essen wollte, fiel die Wahl auf ein weiteres Lieblingsessen von mir- Thunfischtatar
.
Aus dem Kopf habe ich mir dazu eine Wasabi- Limetten- Mayo gebastelt, also wirklich ganz einfach. Aber es war soooooo gut!
Den Sushireis habe ich nach meinem Rezept hier gemacht, bei Interesse müsst Ihr einfach reinklicken.
Aber genug der Worte, lasst uns einfach anfangen...
Zutaten:
- 300 g Thunfisch in Sashimiqualität, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL japanische Mayonnaise
- ca. 2 cm Wasabipaste
- ca. 1 cm Ingwer, ganz fein geschnitten
- 1/4 Limette, Saft
- 1/2 TL Sesamöl
- Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- Sesamkörner, geröstet
- Sushireis
Zubereitung:
- alle Zutaten wie o.b. vorbereiten
- Mayonnaise, Wasabi, Limettensaft, Ingwer, Sesamöl und Schnittlauch gut vermengen und zu den Thunfischwürfeln geben
- alles gut verrühren und auf einem Bett aus Sushireis anrichten
- mit ein paar Schnittlauchröllchen und Sesamkörnern garnieren
Und da dies wirklich großes Kino war, möchte ich Euch auch ein paar Bilder nicht vorenthalten...
Ein wirklich gelungenes "Resteessen" (wobei diesen Namen hat es wirklich nicht verdient, dazu war es zu gut)
.
Und da meine Frau keinen Thunfisch mag, war alles für mich, das war noch besser!
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
am Samstag hat mich ein alter Kommilitone und WG- Mitbewohner mit seiner GöGa besucht und es gab selnstgemachte Sushi
.Ein toller Abend mit gutem Essen und Wein, dazu Besuch von alten Freunden, was will man mehr!
Und da ich von Samstag Abend noch Thunfisch in Sashimiqualität und Sushireis übrig hatte und ich natürlich den verbliebenen Thunfisch unbedingt essen wollte, fiel die Wahl auf ein weiteres Lieblingsessen von mir- Thunfischtatar
.Aus dem Kopf habe ich mir dazu eine Wasabi- Limetten- Mayo gebastelt, also wirklich ganz einfach. Aber es war soooooo gut!
Den Sushireis habe ich nach meinem Rezept hier gemacht, bei Interesse müsst Ihr einfach reinklicken.
Aber genug der Worte, lasst uns einfach anfangen...
Zutaten:
- 300 g Thunfisch in Sashimiqualität, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL japanische Mayonnaise
- ca. 2 cm Wasabipaste
- ca. 1 cm Ingwer, ganz fein geschnitten
- 1/4 Limette, Saft
- 1/2 TL Sesamöl
- Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- Sesamkörner, geröstet
- Sushireis
Zubereitung:
- alle Zutaten wie o.b. vorbereiten
- Mayonnaise, Wasabi, Limettensaft, Ingwer, Sesamöl und Schnittlauch gut vermengen und zu den Thunfischwürfeln geben
- alles gut verrühren und auf einem Bett aus Sushireis anrichten
- mit ein paar Schnittlauchröllchen und Sesamkörnern garnieren
Und da dies wirklich großes Kino war, möchte ich Euch auch ein paar Bilder nicht vorenthalten...
Ein wirklich gelungenes "Resteessen" (wobei diesen Namen hat es wirklich nicht verdient, dazu war es zu gut)
.Und da meine Frau keinen Thunfisch mag, war alles für mich, das war noch besser!
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
