Tiefgefrorene Fischstäbchen

[mikel69]

Da heute Karfreitag ist sollte ich kein Fleisch Grillen
Deshalb habe ich mal auf Empfehlung Tiefgefrorene Fischstäbchen im 800 Grad Grill Probiert ganz ohne Fett.
Ich war erst etwas skeptisch aber das Ergebnis war sehr gut richtig knusprig.

 

[silex]

Hat was

 

[Jonny]

Coole Idee! Wie lange waren die ca. drin damit sie auch durch waren?

 

[mikel69]

Ca 8 -10 Minuten .Mittlere Schiene.
Ich habe mich langsam rangetastet die GN Schale mehrmals gedreht weil hinten mehr Hitze ist als vorne .
Und die Fischstäbchen 3 mal gewendet.

 

[DryAgedTofu]

...das ist ja ein geile Idee. Ich weiß gar nicht wann ich Fischstäbchen das letzte Mal gegessen habe. Das wird direkt mal ausprobiert.

Viele Grüße aus der Kurpfalz

 

[Gast-SEkPD0]

Wie geil ist das denn bitte ?

Eine Frage: kamen die Fischstäbchen einfach ohne was in die GN-Schale ? Oder doch bissel Fett dabei ?

 

[mikel69]

Hallo
Ich habe kein Fett dabei gegeben einfach Tiefgefroren in die GN Schale getan.

 

[Gast-SEkPD0]

Geniale Sache... das probiere ich sehr bald aus, denn so dürfte die Pannade auch schön cross werden.

 

[de_leckersten]

Jetzt kann ich meiner Frau so ein Teil auch verkaufen!!
Sieht super aus!

 

[mikel69]

Ich habe die Fischstäbchen direkt Tiefgefroren in die GN Schale gelegt.Die Pannade wird richtig gross ihr müsst nur aufpassen beim wenden wenn die Pannade ab ist werden die Fischstäbchen an der Stelle schnell trocken.

 

[t0770]

BTW: Die gehen auch prima in einer Heissluftfriteuse natürlich auch ohne Fett

 

[Gast-SEkPD0]

Kann ich so nicht bestätigen. Ich hatte mal welche in der Tefal Actifry (erste Generation) versucht zu machen... die wurden nicht cross und teilweise viel die Panade während des Garvorgangs ab.

 

[Gast-SEkPD0]

Heute Abend werde ich dann auch mal Fischstäbchen (im Forums-Twin-Oberhitzegrill) machen.... bin schon gespannt

 

[RoliAmGrill]

Gute Idee! Wenn es gut funktioniert, warum nicht?

 

[Gast-SEkPD0]

Freitag hat mir das Wetter einen Strich durch die Fischstäbchenrechnung gemacht - aber gestern war es dann soweit. 2x 2 Minuten pro Seite bei auf ca. 600 Grad runter regulierten Brennern und mittlerer Schiene.

Waren schön cross und innen nicht zu trocken.