Ich nehme immer gerne die Buchenpellets. Auf 140 Grad. Zum Ende kannst gerne nochmal aufdrehen
Lachs liegt im Smoker auch auf der Planke.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Tipps zu Flammlachs
- Ersteller Bommelstrick
- Erstellt am
Lachs liegt im Smoker auch auf der Planke.
@Funkyy Vielen Dank, für die Infos 
24/7 BBQ
Grillkönig
Leute, das ist einfach geil. So viele Tipps. Wow!!! 
Ich habe leider keinen neuen für euch, steht alles schon da was ich so kenne. Aber der Tipp mit dem ins Salzwasser legen vor dem grillen war mir neu. Das wird getestet. Danke dafür! 
Ich habe leider keinen neuen für euch, steht alles schon da was ich so kenne. Aber der Tipp mit dem ins Salzwasser legen vor dem grillen war mir neu. Das wird getestet. Danke dafür! 
Volki_2
Fleischesser
und falls mal das Wetter für die Feuerschale zu beschissen ist kann man das auch aufm Grill simulieren.
Bisschen Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, Petersilie, Knofel und Zitronengras druff ....
Einen Brenner vom Schikomaten gezündet, Räucherbox mit Walnuss drüberstellen, Fische dazu , feddich. Vorsichtshalber links die Bretter noch mit Alufolie gegen Selbstentzündung geschützt.
Als Notlösung funktionukelt das prima
Bisschen Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, Petersilie, Knofel und Zitronengras druff ....
Einen Brenner vom Schikomaten gezündet, Räucherbox mit Walnuss drüberstellen, Fische dazu , feddich. Vorsichtshalber links die Bretter noch mit Alufolie gegen Selbstentzündung geschützt.
Als Notlösung funktionukelt das prima
Servus,
bei welcher Temperatur lässtdu den, wie lange drauf?
Hast du nur den linken Brenner an?
ich will mich am Sonntag das erste Mal daran versuchen.
Danke dir.
Volki_2
Fleischesser
nur den linken Brenner an, etwas mit Alufolie abgedeckt. Temp. eher gering. Musste dich mal rantasten.
Viele Erfolg......
Viele Erfolg......
Schwiegereltern und Schwager mit Frau sind da. Wird schwierig mit rantasten.
Das muss passen.
Mal ein paar Youtube-Videos anschauen.
Hat ganz gut funktioniert.
Anhänge
Coole Idee mit dem Rum.
Ich hab dieses Mal nur mit dem Lachsgewürz der Sizzle Brothers und etwas Rauchgewürz gerubbt. So ca 1h vorher.
Dazu gab es selbst gemachten Safran Risotto. Wobei der schon sehr satt macht mit ordentlich frischem Parmesan drinn
Aber das mit der Rum probiere ich definitiv.
Meine Frau mag Fisch nicht glasig, daher bleibt er bei uns immer paar Sekunden länger drauf
Ich hab dieses Mal nur mit dem Lachsgewürz der Sizzle Brothers und etwas Rauchgewürz gerubbt. So ca 1h vorher.
Dazu gab es selbst gemachten Safran Risotto. Wobei der schon sehr satt macht mit ordentlich frischem Parmesan drinn
Aber das mit der Rum probiere ich definitiv.
Meine Frau mag Fisch nicht glasig, daher bleibt er bei uns immer paar Sekunden länger drauf
