Tischkutter CUH GGM Gastro

[Mogwai]

Hallo zusammen.
Ich möchte den GGM CHU9 mir fürs wursteln bestellen .
Der Preis ist sehr angemessen und Göga hat ihr ok gegeben, da wir im Urlaub derzeit sind und sie noch in urlaubsstimmung ist.
Ein ok für einen KB5 Wokbrenner habe ich auch schon ))) )))).
Ich möchte hiermit feine Bratwurst ( brät) leberwurst und so herstellen . Vernünftigen fleischwolf habe ich nicht. Bis dato habe ich mit einer kleinen küchenmaschiene alles in 500g Schritten brät hergestellt, was ewig gedauert hat. Einen vernünftigen Wurstfüller habe ich bereits. Kennt einer diesen Kutter oder kann mir wer sagen ob der ok ist?

 

[intothefire]

Da steht geeignet für Obst und Gemüse....würde erstmal nachgören ob fleisch überhaupt verarbeitet werden kann oder ob er zu schwach ist.

 

[Burn_out]

Mehr als 1,5 kg Masse schafft der nicht.

 

[Wombads]

Vergiss es der packt kein Fleisch der @PuMod hat es schon gemacht und das Teil hat versagt.
Schaue dich mal nch einer GAM um.

 

[PuMod]

Finger weg. Teurer Kernschrott.

Schau bei Beeketal, die haben einen kleinen um die 900 Euro mit drehender Schüssel.

 

[Schönwetter-Angler]

Vernünftigen fleischwolf habe ich nicht

Solltest erstmal einen vernünftigen Wolf anschaffen. Kuttern, ohne vorher zu wolfen ist auch eher suboptimal und schon gar nicht mit so einem Gemüsekutter.
Wenn Du gut wolfst, kannst Du dir einen Kutter im privaten Bereich zu 95% sparen. Die 5%, die der Kutter mehr an Ergebnis und Vorteil bringt, ist purer Luxus oder auf neudeutsch ein schönes "Nice To Have".

 

[gadh]

Vor allem richtet sich der GGM Shop ausdrücklich nicht an private Verbraucher. Ich habe da auch schon bestellt, aber bei Geräten deren Qualität fraglich ist würde ich das Risiko nicht eingehen.

 

[intothefire]

Solltest erstmal einen vernünftigen Wolf anschaffen. Kuttern, ohne vorher zu wolfen ist auch eher suboptimal und schon gar nicht mit so einem Gemüsekutter.
Wenn Du gut wolfst, kannst Du dir einen Kutter im privaten Bereich zu 95% sparen. Die 5%, die der Kutter mehr an Ergebnis und Vorteil bringt, ist purer Luxus oder auf neudeutsch ein schönes "Nice To Have".

Naja...ganz so ist es dann doch nicht.

 

[deraaf]

Ich habe den gleichen von Beeketal. Also bei max. 2kg plus Schüttung ist Ende. Und das auch nur dann wenn Du vorsichtig bist und die Messer schärfen lässt. Wenn die Überlastsicherung anspricht im Sommer bist Du extrem genervt.

 

[Schönwetter-Angler]

Naja...ganz so ist es dann doch nicht.

Was soll daran verkehrt sein? Ich mache über 90% meiner Wurst beim Hausschlachten ohne Kutter.
Bevor man sich um einen Kutter bemüht, sollte man doch ersteinmal über die Anschaffung eines guten Wolfes nachdenken, denn den braucht man öfter, als den Kutter.

 

[Totes Fleisch]

Das ist ein Gemüsekutter,
Finger weg!
Hör auf PuMod

Teurer Kernschrott

Gruß Jens

 

[intothefire]

Was soll daran verkehrt sein? Ich mache über 90% meiner Wurst beim Hausschlachten ohne Kutter.
Bevor man sich um einen Kutter bemüht, sollte man doch ersteinmal über die Anschaffung eines guten Wolfes nachdenken, denn den braucht man öfter, als den Kutter.

Wo habe ich geschrieben das es falsch ist?

Nur ist ohne kutter halt ohne kutter. Es geht auch mit dem Wolf. Aber ist halt nicht sowie mit kutter.

 

[Schönwetter-Angler]

Nur ist ohne kutter halt ohne kutter. Es geht auch mit dem Wolf. Aber ist halt nicht sowie mit kutter.

Dem ist nichts hinzuzufügen - sehe ich genau so.

 

[bernd71]

Ganz so negativ würde ich diesen Kutter nicht einschätzen. Ich habe seit vielen Jahren ein sehr ähnliches Model von Landig in Verwendung und bin sehr zufrieden damit. Man muss halt die Grenzen eines solchen Gerätes kennen, aber für die Herstellung von Brühwurst, Bratwurst usw.(für den Feinbrätanteil) für Leberkäse ist er gut geeignet. Bei einem Durchgang schafft er max 1 kg Fleisch.
Außerdem verwende ich ihn auch für viele andere Dinge, z.B für die Herstellung von Müsliriegeln.

 

[Azureus]

Was soll daran verkehrt sein? Ich mache über 90% meiner Wurst beim Hausschlachten ohne Kutter.
Bevor man sich um einen Kutter bemüht, sollte man doch ersteinmal über die Anschaffung eines guten Wolfes nachdenken, denn den braucht man öfter, als den Kutter.

Da muss ich Dir Recht geben, ich nutze zum Kuttern unsere alte Küchenmaschine von Braun. Ist für mich ausreichend. Mein Wolf ist von Profi Cook aus dem Grossmarkt und mit 1500 Watt macht er nen guten Job.
Klar ist natürlich wieviel man Fleischmasse verarbeiten will. Bei meinen 4- 6 Kg pro Wurschteltag, da reicht mein Equipment.