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TK Fund, Schweinefleisch von 2016

Larsen1000

Larsen1000

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Moin zusammen, Habt ihr Erfahrung mit 4 Jahre eingefrorenem Fleisch?
Hab das grad in den Tiefen der Truhe bei Schwiegereltern gefunden.
Hab das mal irgendwann ausgelagert.

Kühlkette war nicht unterbrochen.

Was meint ihr dazu?
Hundefutter oder ros'e gebraten?

IMAG2908.jpg
 
Ganz einfach. Auftauen, Zubereiten. Wenn dann deine Nase oder Zunge was komisch findet, freut sich der Hund.
 
Danke euch, so ist auch der Plan.
Aber kann ja sein, das man tatsächlich vom Verzehr abraten muss.
Ich hatte davon mal 7 Pakete gekauft und 2 wurden, naja, erst aus Platzmangel ausgelagert und dann tatsächlich vergessen.
 
So, noch mal Fakten zur Aussage von eben.... :

1. Kühlkette nicht unterbrochen (laut eig. Aussage)
2. Vakuumiert
3. Wenig bis kein Fettanteil (könnte geschmacklich Veränderungen geben)
4. Lebensmittel wegwerfen ist nicht mein Ding. Den Versuch hat das Fleisch verdient. Der Hund kann es immer noch haben. Wenn er es für geil befinden würde, man möge sich nicht ausmalen, was er über uns denken würde.... 😁

PS der letzte Absatz ist nur sinnbildlich gemeint!
 
Bin gespannt, wie es ausgeht!!
 
Bei Schwein, insbesondere bei fettreichem Iberico wäre ich persönlich vorsichtig. Nicht, weil es verdorben sein muss, sondern weil Fett dann halt doch irgendwann ranzig wird. Aber das wirst du sicherlich riechen oder beim ersten Bissen schmecken. Umbringen wird es dich nicht =P

Laut Verbraucherzentrale ist fettiges Schweinefleisch bei -18° mindestens etwa 4 Monate haltbar.

Bin gespannt, was du berichtest.
 
Moin, ich konnte es gar nicht erwarten es auszupacken und zu probieren...

Gesagt getan, ausgepackt, abgewaschen, abgetupft................und erster Riechtest.
Top, sehr neutral.

Zur Bratbrobe ein paar Streifen in die Pfanne:
IMAG2916.jpg

IMAG2915.jpg


Beim Braten hat es viel Wasser/Saft abgegeben, erinnerte mich an eine Pfanne Hackfleisch, die man deutlich zu voll gemacht hat.
Geruch war neutral bis gut.
Dann Salz rauf, Deckel drauf und 3 Minuten warten.
Geschmeckt hat es!
Das sonst leicht Nussige habe ich vermisst. Es war nicht Pfad, aber doch mehr neutral als sonst.

SehrGut! Da das Fleisch in Streifen auch sehr saftig war, gibt es morgen Pilze, Gorgonzola und Nudeln dazu.
Einen kleinen Teil habe ich versuchsweise mit P&S, Senf, Zwiebeln und Bier eingelegt.
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Die 2. Packung, auch knapp 1kg liegt noch im Kühlschrank, werden wohl versuchsweise ein Drittel mit Teriyaki marinieren, ein Drittel mit Spicys Flachgriller Mischung und ein Drittel pur zum grillen am Samstag vorbereiten.

Alternative Verarbeitungsvorschläge sind herzlich willkommen!

Gruß
 
Gut verarbeitet.
Gefällt mir, wegwerfen ist bei Lebensmittel ein nogo.

Gruß aus der Oberpfalz,

Peter
 
Aber auch nett vom Hersteller dass er schon vorab draufgeschmierten hat „versteck(e)tes Schweinfilet“!

Dann wundert man sich auch nicht wenn man es nach Jahren findet.
 
Flachgriller macht Laune:
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und was nicht passt, wird aufm Gasi passend gemacht...:
IMAG2938.jpg


Das vor 2 Tagen in Bier eingelegte Fleisch war fast fad, braucht mehr Salz. Das gab es dann am Tisch.

Das Asiatische war an sich sehr sehr rund. Wird wiederholt!
Passte nicht ganz zu den standard Beilagen beim Flachgriller...
Ein thailändischer Nudelsalat wäre dazu perfekto!
Danke fürs reinschauen
 
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