Hallo,
da lag das Kaninchen schon so lange auf und im Eis und nun sollte es endlich werden. Für vier Personen fand ich ein kleines Kaninchen zu wenig, also habe ich zur Ergänzung noch einen Kameraden mit 2,1 kg geholt. Am Vorabend wurden sie aufgetaut und am frühen Nachmittag dann zerteilt. Als Basis diente mir das Rezept von @spussel aus der Rezeptdatenbank. Möhren, Lauchzwiebeln, Porree, Stangensellerie plus Rosmarin, Petersilie und Thymian aus dem Garten wurden noch grob gehackt dazu gegeben und mit 1,5 l Gemüsebrühe aufgefüllt. Dazu gab es dann Klöße und Rotkohl. Auf besonderen Wunsch gab es parallel noch Hähnchenschenkel mit Rückenstück und Grillkäse vom Gasi.
Es war mein erster Test mit dem 14" Camp Chef auf Eierbechersetup im Kugelgrill. Prompt lief es etwas aus dem Ruder, unten zogen die Briketts ordentlich, obendrauf gingen sie wieder aus, daher fehlt da etwas Oberhitze für die Bräunung der Fleischstücke. Erst mit Zwischenlage von Holzstücken unter den Deckel brannten die nachgelegten Briketts normal. Tellerbilder fielen leider aus, Klöße herstellen, Sauce aufkochen aus dem Sud und mit Portwein abgeschmecken, dreierlei Grillzeug auftragen, da bin ich darüber hinweg gekommen. Das größere Kaninchen hat es auch nicht aufs Bild geschafft.
Anfangs waren die Kommentare eher so "Kaninchen, pfui Teufel" oder "Das ist immer so trocken", nach der Mahlzeit waren auch die letzten Kritiker überzeugt.
da lag das Kaninchen schon so lange auf und im Eis und nun sollte es endlich werden. Für vier Personen fand ich ein kleines Kaninchen zu wenig, also habe ich zur Ergänzung noch einen Kameraden mit 2,1 kg geholt. Am Vorabend wurden sie aufgetaut und am frühen Nachmittag dann zerteilt. Als Basis diente mir das Rezept von @spussel aus der Rezeptdatenbank. Möhren, Lauchzwiebeln, Porree, Stangensellerie plus Rosmarin, Petersilie und Thymian aus dem Garten wurden noch grob gehackt dazu gegeben und mit 1,5 l Gemüsebrühe aufgefüllt. Dazu gab es dann Klöße und Rotkohl. Auf besonderen Wunsch gab es parallel noch Hähnchenschenkel mit Rückenstück und Grillkäse vom Gasi.
Es war mein erster Test mit dem 14" Camp Chef auf Eierbechersetup im Kugelgrill. Prompt lief es etwas aus dem Ruder, unten zogen die Briketts ordentlich, obendrauf gingen sie wieder aus, daher fehlt da etwas Oberhitze für die Bräunung der Fleischstücke. Erst mit Zwischenlage von Holzstücken unter den Deckel brannten die nachgelegten Briketts normal. Tellerbilder fielen leider aus, Klöße herstellen, Sauce aufkochen aus dem Sud und mit Portwein abgeschmecken, dreierlei Grillzeug auftragen, da bin ich darüber hinweg gekommen. Das größere Kaninchen hat es auch nicht aufs Bild geschafft.
Anfangs waren die Kommentare eher so "Kaninchen, pfui Teufel" oder "Das ist immer so trocken", nach der Mahlzeit waren auch die letzten Kritiker überzeugt.