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Tomahawk aus der Beeftec Hotbox

speedyj2001

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Metzger
10+ Jahre im GSV
Ein hammergeiles 1,4 kg Tomahawk von meinem Lieblingsarbeitskollegen Swen

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Erstmal für 2 Stunden in den Sous Vide bei 54 Grad

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Die Hotbox auf 800 Grad gebracht und das gute Stück reingeschoben

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Jede Seite 90 Sekunden, und dann wurde angerichtet

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Ein Traum, das bisher beste Steak

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Weiss nicht ob ich was falsch mache, aber ich kann nur zwei Bilder sehen - beim Rest kommt

"Du hast keine Rechte, um Medien innerhalb dieses Albums sehen zu können."
 
Hier ebenfalls...
 
Bilder sind zu sehen. Tolles Stück Fleisch! Wie lange hattest Du es denn unter der Flamme? Die Ränder sehen etwas grau aus. Ich dachte beim OHG passiert das nicht.
 
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