Tomahawk Hybrid gegrillt

[OWLer]

Heute habe ich beim MdV ein schönes 1,2KG Tomahawk erstanden.
Regionales Fleisch aus eigener Schlachtung, 21 Tage gereift.
War für mich eine Premiere.
Wie der Titel schon sagt, war es eine Hybridvergrillung.
Zuerst auf dem Holzkohle-Knastgrill scharf angebraten und dann auf dem ODC fertiggezogen.
Was soll ich sagen: Einfach nur geil. Aber seht selbst:

 

[waltherman]

Ist gut gelungen. Der Einfachheit halber lege ich das Fleisch indirekt. Ein zweiter Grill ist kein Nachteil.

 

[OWLer]

Ist gut gelungen. Der Einfachheit halber lege ich das Fleisch indirekt. Ein zweiter Grill ist kein Nachteil.

Ich hätte den ODC auch umrüsten können (der einzige Nachteil), aber so war es einfacher.
Luxus pur, wenn man die Möglichkeit hat.