Tomahawk [OHG] | Pizza [Ardore]

[Chiefrocker]

Nabend,

heute waren mal wieder gute Freunde zu Besuch und die wollten eigentlich (nur) Pizza. Das Fleisch ist mir irgendwie beim Rewe in den Einkaufswagen gesprungen

Der Plan war eigentlich das Fleisch auf dem Smoker (WSM 47) auf Temp. zu bringen, aber das Wetter war zu schlecht und daher ist es im BO auf 53°C gebracht worden.

Das Fleisch (Irisch) war erstaunlich gut und relativ günstig (27€/Kg) - das Stück hatte knapp 1 Kg.
Pizzen kamen auch wieder gut an.

Schönen Abend und danke fürs reinschauen.

 

[Traekulgriller]

Beides sieht klasse aus !



Gruß Matthias

 

[Chiefrocker]

Das war mein 1. Tomahawk und es hat echt gut geschmeckt.
Der Knochen macht zwar mächtig was her, ist aber halt auch einiges an Gewicht und macht das Fleisch teurer (werde in Zukunft wohl wieder normales RipEye oder Entrecote kaufen).
Es hat auf jeden Fall mal wieder Spaß gemacht den OHG anzuwerfen (dieser Bruzzel-Sound ist schon geil).