Tomahawk vom Monolithen

[Chefkoch-Iggy]

Ich habe heute das gute Wetter ein wenig genutzt und nen kleines Tomahawk auf dem Mono zubereitet...

so sah das gute Stück aus, knappe 1,5KG schwer und ca. 6cm dick:

zuerst habe ich den Mono auf gute 90-100Grad aufgeheizt und das Fleisch dann inklusive Räucherholz für gute 2 Stunden ziehen lassen... :

bei einer Kerntemperatur von 48Grad habe ich es runter genommen und den Grill ordentlich hoch geheizt, danach habe ich es dann von allen Seiten gut angeknuspert:

Tellerbild:

leider habe ich kein Bild vom Anschnitt... aber es war echt klasse, saftig und ein toller Geschmack.
lediglich die Rauchnote hätte etwas intensiver sein können...

was gab es bei euch heute leckeres?

 

[gape]

Sieht Hammergeil aus!! Und alleine verputzt?

 

[Mi-Pi]

Das sieht klasse und sehr lecker aus!

was gab es bei euch heute leckeres?

Tomahawk

Was wird es heute zu essen geben?!

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Es wird ...
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Trotz kleiner Zwangspause zwischendurch - Gasflasche leer

Finale, oho, Finale ...
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[5E8A5T14N]

Das schaut klasse aus!

 

[Kinglui]

Stark!
Schaut richtig gut aus! Sag bloß du hast das ganz alleine gegessen...

 

[choco73]

Sehr schön!

Könnte ich jetzt auch verdrücken

 

[silex]

Fein gegrillt.

Gruß
Peter

 

[Boandlkramer666]

Nicht schlecht

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Mächtig, gewaltig ...

 

[Chefkoch-Iggy]

Vielen Dank euch allen für die Blumen

Ich darf von Glück sprechen, wenn ich euch jetzt sage, dass meine Dame nicht sooo der Rindfleisch Fan ist und solche Exemplare dann immer mir allein vorbehalten sind

dementsprechend hab ich es ganz alleine verputzt, den Salat und das Baguette als Beilage hab ich aber auch weg gelassen.

PS: die Chefin ist natürlich nicht leer ausgegangen, für sie gab es wie gewüscht 2 Bratwurstschnecken vom Mdv

schönen Sonntag noch

 

[Chefkoch-Iggy]

Das sieht klasse und sehr lecker aus!



Tomahawk

deins schaut auch super aus