• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Tomahawk vom Pirategrills Pg75

Ted81

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
IMG_20200328_173219.jpg
Ich hab heute neben meiner Gartenarbeit ein Tomahawk rückwärts zubereitet. Bei 110° auf Kt 51° , danach noch etwas im OHG angeknuspert und etwas ruhen lassen.
IMG_20200328_173233.jpg

IMG_20200328_173315.jpg
IMG_20200328_173845.jpg

IMG_20200328_174021.jpg
 
Hi,

als erstes mal eine geile Aussicht und ne tolle Terasse.
Da hätte ich schon ein Stück probieren mögen.
Und mal nebenbei den Piraten laufen zu lassen ist ja immer ne gute Idee. :ks:

Happy grilling,

Peter
 
Das sehe ich seit heute auch so.

Feines Kriegsbeil hast du dir gegönnt!
 
Hi Lotharius,

Willkommen bei den Piraten.
Wenn du Fragen zum Pelletgrill hast dann gerne melden.

Gruß,

Peter
 
Danke für das Angebot!
Momentan läuft alles super!
Die ersten Rippchen sind im Rauch, mache sie 5-0-0.

20200617_173919.jpg


20200618_175507.jpg
 
Dann lass dir die Ribs schmecken :messer:

Gruß aus der Oberpfalz,

Peter
 
Danke!

Geschmacklich waren sie sehr gut, aber etwas fest. Werde wohl doch mal die 3-2-1 Methode probieren.

Der PG 55 lief wie ein Uhrwerk, einfach eine Freude.

Gruß aus dem Bergischen Land

Lothar
 
Hallo Lothar,

der Geschmack ist ja das Entscheidende :muhahaha:.
Ohne Dämpfen sind die Rips immer etwas fester was aber nicht bedeutet das die dann schlechter sind. Mir persönlich sind sie aber weicher lieber aus dem Grund mache ich die immer im Dampf. Und wenn der Pirat seinen Job gut gemacht hat immer loben und ne kleine Streicheleinheit. :rotfll:

Gruß,

Peter

P.S.: toller Garten
 
Mir hat die etwas festere Konsistenz auch gut gefallen, Göga hätte sie lieber etwas weicher.

Habe früher schon Ribs sous vide gemacht und dann nur kurz auf den Gasi gegeben. Die waren dann bone off, aber es fehlte das barbecue feeling.

Werde demnächst mal die 3-2-1 -Methode anwenden.

Gruß aus Solingen. Lothar
 
Zurück
Oben Unten