Tomahawk vom Schwein

[Siggi]

Servus,


was Joachim alias @Cruiser kann, versuche ich auch.


Man nehme ein Tomahawk vom Metzger d.V , 4 Wochen am Stück abgehangen und gereift.

Schwarte vom Tomahawk entfernt und eingeschnitten

ganz kurz von den Flammen küssen lassen

drehen und weiterschmusen

Der Auspasser ist zufrieden.

Das Brett gleich mit in den Grill, dann wird es schön warm. Einfach eine geniale Lösung

Nach Erreichen der Kerntemperatur von 58 Grad noch einmal ganz kurz, so für 5 bis 10 Sekunden auf die Sizzle

Tomahawk - Brettbild, da kein Teller vorhanden

Einfach aufschneiden, etwas grobes Salz und indischen Pfeffer

Was braucht man mehr zum Leben?

Ein Dank an unseren Veitsbronner Metzger Michael Schuster, wenn er will, dann kann er was! Hat Passt!


Gruß
Siggi

 

[Spätzünder]

Extrem hoher Sabberfaktor... gefällt mir ausgesprochen gut!
...und auch sehr schöne Fotos

Glück Auf

 

[holledauerin]

schaut super aus, wir haben uns auch erst wieder mit solchen leckeren Teilchen eingedeckt. Immer wieder ein Genuss.

 

[master-sir-buana]

Sauberle...

 

[peppy]

Damit könnte man leben!

 

[Dingo]

Hab gestern ein Ähnliches Aus der Metro gemacht. Fazit: Es muss nicht immer Steak sein. Schweinchen ist auch ein Traum. Deins sieht zum Reinbesissen aus..

Gruß Dingo

 

[Otto v. Bamberg]

Geiles Teil.

Gruß

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

sieht klasse aus

Da hätte ich gerne von genascht

 

[Xonox]

Das gefaellt mir aber extrem gut.....

Gruss Lars

 

[Traekulgriller]

Was braucht man mehr zum Leben?

Wenn Du schon so fragst:




Aber Dein Fleisch ist sicher ein schöner Teil des Lebens, ohne Zweifel !



Gruß Matthias

 

[Siggi]

stimmt, jetzt wo Du es sagst


.

 

[Jomi]

stimmt, jetzt wo Du es sagst


.

Kann mich mal einer daran erinnern, was Ihr meint?

@Siggi schönes Teil, was Du da aufbereitet hast! Habe ich erst einmal beim Metzger gesehen und natürlich gekauft.

 

[Juleslesquet]

Sieht sauber aus hätte ich auch gerne probiert

 

[Delingo]

Passt!

 

[taigawutz]

... doch!
Schön hat er den Knochen geputzt!

 

[weschnitzbube]

Die Dinger liegen bei meinem Metzger auch rum, ich werde testen.

Schön gemacht Siggi! Aber satt seid ihr da nicht geworden, zu zweit... Oder war das nur für Petra?