🍅 🍅 🍅 Suppe

[buersty]

Tomatenzeit

- und bei dem Wetter rühre ich mir mal indoor, ne Pfanne Suppe an.

Zuerst einige Röstaromen hergestellt

… zwei Tomaten wurden „kontaktiert“

Zwiebel mit Butter, braunem Zucker und Tomatenmark karamellisiert.

Knoblauch fein geschnittenen und mit Salz in Advocado-Öl zerdrückt

Frische Kräuter mit Nüssen in den Mixer

Oregano, Basilikum, Prise Zimt, S&P, Thymian

Etwas Butter in den Gewürz-Sud und trocken Sekt

Kürbissalz

Sahne
Etwas davon übrig lassen
- wird später etwas für‘s Topping aufgeschlagen

Blubbern lassen

Tellerbilder gibt es später

 

[buersty]

… werde erstmal nur eine kleine Menge pürieren und testen

Die Masse ist ja ziemlich dick

Ob ich da noch etwas Brühe dran geben soll?

 

[Luse]

Wenn das zu dick ist, nenn es doch Sauce und reich es zu Pasta.

Ich habe auch noch ein paar kilo rumliegen, danke für die Idee.

 

[buersty]

@HafenGrillR

Ich nehm dann auch wie du
ne eisige Gurke

Garnelen obenauf waren eh geplant
Da hab ich noch welche

 

[Grillelse]

Ist sie fertig?
Nehme einen Teller.

 

[schnuess]

Lecker sieht es bis jetzt aus.

 

[buersty]

Wenn das zu dick ist, nenn es doch Sauce und reich es zu Pasta.

Ich habe auch noch ein paar kilo rumliegen, danke für die Idee.

Ja das hat was

… eigentlich ein Grund-Saucen-Rezept

- warme Suppe
- kalte Suppe
- Pasta Sauce
- einfrieren

… angebratenes Hack rein

Lachs, Krabben, - geht auch

 

[HafenGrillR]

Garnelen obenauf waren eh geplant
Da hab ich noch welche

Garnelen gehen immer (bis zum Eisweißschock ) und darum lasse ich für morgen auch gleich mal ein paar Nordseekrabben aus Husum einfliegen.

Deine Tomaten-Sauce, ähhh -Suppe habe ich gleich mal in meinem Rezeptordner verlinkt, sieht super aus und gelüstet mich nach einem Versuch.

 

[buersty]

Fertig

 

[Cladonia]

Nehm ich auch eine Das erste Tellerbild gefällt mir sehr!

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[carmai24]

Ein sehr schönes Süppchen

 

[HafenGrillR]

Sieht, wie erwart, sehr lecker aus.

 

[schnuess]

Die Garnelen lasse ich dir gerne übrig, dafür nehm ich aber eine doppelte Portion Suppe

 

[Ganse]

Nehm ich auch eine

Ich auch!

Das erste Tellerbild gefällt mir sehr!

Mir auch!

 

[Grillelse]

Einmal mit Garnelen bitte.

 

[TirolGrill]

Einmal einen gaaanz großen Teller bitte!

 

[Luke Footwalker]

Schon toll was man aus Tomaten so machen kann . Das Tellerbild sieht top aus.