Zutaten
● 300 g Mehl (Mais- oder Weizenmehl, ich nehme immer Weizen)
● 2 TL Salz
● 5 EL Öl
● 130 ml Wasser
Zubereitung
1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, dann das Öl zugeben, die Küchenmaschine einschalten und nach und nach das Wasser zufügen. So ca. 10 Minuten kneten lassen, bis sich ein glatter Teig ergibt. Man darf natürlich auch von Hand kneten.
Den Teig für ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend den Teig in ca. 6–8 Stücke teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Fläche dünn ausrollen.
3. Nun die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl von beiden Seiten je ca. 30 Sekunden ausbacken. Wenn man sie direkt frisch belegen will, würde ich sie in etwas Öl ausbacken.
Die fertigen Tortillas werden mit ein paar Wassertropfen benetzt und auf einem Teller gestapelt. Immer wenn einer fertig ist, ein nasses Küchentuch darüberlegen, damit sie weich bleiben.
Die Tortillas kann man direkt belegen oder auch einfrieren. In einem verschlossenen Plastikbeutel halten sie sich einige Tage.
Aus den Tortillas kann man auch Körbchen, z. B. als Salatschale, herstellen.
Dazu kleine Schüsseln verkehrt herum oder notfalls Kugeln aus Alufolie formen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen legen.
Darauf kommen dann die leicht eingeölten Tortillas und werden so in Schalenform gebracht.
Nun 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
Wenn man die fertige Tortilla in Dreiecke schneidet, dünn ölt, würzt, danach 5-6 Minuten im Backofen bei 200 Grad backt, hat man Tortilla-Chips (Nachos).
Über den Rost gehängt, baut man sich Taco Schalen.
Taco-Schüsseln
Taco-Schalen
● 300 g Mehl (Mais- oder Weizenmehl, ich nehme immer Weizen)
● 2 TL Salz
● 5 EL Öl
● 130 ml Wasser
Zubereitung
1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, dann das Öl zugeben, die Küchenmaschine einschalten und nach und nach das Wasser zufügen. So ca. 10 Minuten kneten lassen, bis sich ein glatter Teig ergibt. Man darf natürlich auch von Hand kneten.
Den Teig für ca. 20 Minuten ruhen lassen.2. Anschließend den Teig in ca. 6–8 Stücke teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Fläche dünn ausrollen.
3. Nun die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl von beiden Seiten je ca. 30 Sekunden ausbacken. Wenn man sie direkt frisch belegen will, würde ich sie in etwas Öl ausbacken.
Die fertigen Tortillas werden mit ein paar Wassertropfen benetzt und auf einem Teller gestapelt. Immer wenn einer fertig ist, ein nasses Küchentuch darüberlegen, damit sie weich bleiben.
Die Tortillas kann man direkt belegen oder auch einfrieren. In einem verschlossenen Plastikbeutel halten sie sich einige Tage.
Aus den Tortillas kann man auch Körbchen, z. B. als Salatschale, herstellen.
Dazu kleine Schüsseln verkehrt herum oder notfalls Kugeln aus Alufolie formen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen legen.
Darauf kommen dann die leicht eingeölten Tortillas und werden so in Schalenform gebracht.
Nun 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
Wenn man die fertige Tortilla in Dreiecke schneidet, dünn ölt, würzt, danach 5-6 Minuten im Backofen bei 200 Grad backt, hat man Tortilla-Chips (Nachos).
Über den Rost gehängt, baut man sich Taco Schalen.
Taco-Schüsseln
Taco-Schalen
, die sehen gut aus!