Mahlzeit Gemeinde.
Irgendwann Anfang letzter Woche bekam ich von meiner Ma,
ein paar Bunt bedruckte Zettelchen mit Rezepten drauf.
Die Übergabe endete mit dem Satz: Evtl. kannst damit ja was anfangen &
bring etwas zu Probieren vorbei.
Nachdem die Rezepte gelesen waren,standen 3 davon in der engeren
Wahl.
Hier ist eins davon.
Toskanischer Bohnentopf
Zutaten für 2 Portionen:
1 Fenchelknolle (ca. 300 g)
250 g Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose weiße Bohnen
(Atg 250 g)
150 g Makkaroni
Olivenöl zum anbraten
4 Tl Gemüsbouillon
Frisch geriebener Parmesan
Balsamico Creme
Feintuning,von mir:
Ca.400 g Rinderhack
2 Frische Chily
Salz & Pfeffer
Chilypulver
Da das ganze im 10er DO zubereitet werden wollte,habe ich ein Teil
von den Grundzutaten etwas aufgestockt.
Fenchel 450 g
Sellerie 400 g
Bohnen 700 g
Makkaroni 250 g
Also los:
Gemüse klein schneiden,Hack mit S&P Chilypulver würzen,
alles zurecht stellen.
-
Olivöl in den DO, Hack anbraten.
Danach das Gemüse dazu geben & alles anrösten.
-
Mit ca.1,5 Liter Wasser ablöschen,Bohnen dazu ,Gemüsebouillon rein
und alles bei mittlerer-starker Hitze 10min köcheln lassen.
-
Makkaroni dabei und weitere 8-10 min garen.
Alles auf dem Teller anrichten ,mit Parmesan bestreuen &
Basilico beträufeln.
Fertsch,hier die Bilder.
Da ich mit meiner Cam den Abend auf Kriegsfuss stand,sind es nicht all zu viel geworden.
Fazit:
Uns hat es geschmeckt,
ein sehr leckeres Gericht.
Aber beim nächsten mal muss mehr Flüssigkeit dabei,es war doch
ein wenig zu Klutschig.
Sorry für die miese Bildquali.
Schönen Sonntag noch.
Irgendwann Anfang letzter Woche bekam ich von meiner Ma,
ein paar Bunt bedruckte Zettelchen mit Rezepten drauf.
Die Übergabe endete mit dem Satz: Evtl. kannst damit ja was anfangen &
bring etwas zu Probieren vorbei.
Nachdem die Rezepte gelesen waren,standen 3 davon in der engeren
Wahl.
Hier ist eins davon.
Toskanischer Bohnentopf
Zutaten für 2 Portionen:
1 Fenchelknolle (ca. 300 g)
250 g Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose weiße Bohnen
(Atg 250 g)
150 g Makkaroni
Olivenöl zum anbraten
4 Tl Gemüsbouillon
Frisch geriebener Parmesan
Balsamico Creme
Feintuning,von mir:
Ca.400 g Rinderhack
2 Frische Chily
Salz & Pfeffer
Chilypulver
Da das ganze im 10er DO zubereitet werden wollte,habe ich ein Teil
von den Grundzutaten etwas aufgestockt.
Fenchel 450 g
Sellerie 400 g
Bohnen 700 g
Makkaroni 250 g
Also los:
Gemüse klein schneiden,Hack mit S&P Chilypulver würzen,
alles zurecht stellen.
-
Olivöl in den DO, Hack anbraten.
Danach das Gemüse dazu geben & alles anrösten.
-
Mit ca.1,5 Liter Wasser ablöschen,Bohnen dazu ,Gemüsebouillon rein
und alles bei mittlerer-starker Hitze 10min köcheln lassen.
-
Makkaroni dabei und weitere 8-10 min garen.
Alles auf dem Teller anrichten ,mit Parmesan bestreuen &
Basilico beträufeln.
Fertsch,hier die Bilder.
Da ich mit meiner Cam den Abend auf Kriegsfuss stand,sind es nicht all zu viel geworden.
Fazit:
Uns hat es geschmeckt,
ein sehr leckeres Gericht.
Aber beim nächsten mal muss mehr Flüssigkeit dabei,es war doch
ein wenig zu Klutschig.
Sorry für die miese Bildquali.
Schönen Sonntag noch.
