Toskanischer Filettopf

[Mr.chipotle]

So es wurde mal wieder Zeit das GSV buch zur Hand zu nehmen und etwas neues zu DOpfen.
Ich habe mich für Toskanischer Filettopf ,Seite 119 entschieden oder hier schauen.
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Toskanischer-Filettopf-412.html
Bei dem Rezept fande ich aber die Zutatenaufstellung etwas häftig und habe bei der Tomatensauce erstmal nur 2 gr.Dosen Tomaten genommen und auch die
Sahnemenge gekürzt.
Zutaten:
2 Schweinefilets
400 g geräucherter Bauchspeck in Scheiben
4 Becher Sahne,
8 cl Tomatenmark
8 Dosen Tomaten,
1 EL Rosmarin, gehackt
2 El Basilikum, gehackt
1 EL Thymian
3 Zehen Knoblauch
1 kg Pasta
2 Gläser Rotwein

Filet in Stücke geschnitten und mit dem Speck umwickelt

2 Dosen Tomaten püriert und aufkochen lassen

Dann die Gewürze und die Sahne dazu, nochmal alles durch mixen

Die Sauce über das Fleisch gegossen und UPS!! Immer noch zuviel Sauce!!
Wo ist das Fleisch??

Ab in den Smoker und Kohle drauf

Nach ca. 60 min. Deckel auf und fertig.
Das Fleisch war noch da!

Tellerbild mit Nudeln und frischem Brot

Das Fleisch war schön zart und saftig mit der Sauce werde ich noch etwas üben oder mehr Fleisch in den DOpf packen.

Das war nicht das letzte Mal Toskanischer Filettopf!:happa:

 

[Okraschote]

Das sieht richtig lecker aus und erinnert mich daran, dass ich noch zwei Exemplare GSV-Buch kaufen muss, denn die letzten beiden habe ich an interessierte Griller verschenkt, die bei uns essen durften und restlos begeistert waren

Also, schön geDOpft!

 

[baefi]

Das Rezept kenn ich aus dem BO, immer wieder lecker. :happa:

 

[Däne]

brav verDOpft!

 

[Mag]

Bestens :happa:
Da muss ich doch auch mal ran

 

[Gelbfüßler]

schaut sehr lecker aus...wird auf die ToDO-Liste gesetzt. Schönes Rezept zum nachmachen.

 

[Hermann Siebenhaar]

Sieht super lecker aus. Wird nachgebaut.:happa::happa:


Gruß Hermann

 

[bbqn]

8 Dosen Tomaten

Das sieht richtig klasse aus. Aber wie gross ist eigentlich eine Dose für dieses Rezept ?

 

[Wittigriller]

Knapp 16 Monate...

 

[Mr.chipotle]

Das sieht richtig klasse aus. Aber wie gross ist eigentlich eine Dose für dieses Rezept ?

Moin bbqn,

wie oben schon geschrieben, fand ich die Mengenangabe etwas häftig und habe sie gekürzt!

Es waren 2 gr. Dosen geschälte Tomaten!

Viel Spaß beim nachDOpfen!

 

[bushi]

Moin bbqn,

wie oben schon geschrieben, fand ich die Mengenangabe etwas häftig und habe sie gekürzt!

Es waren 2 gr. Dosen geschälte Tomaten!

Viel Spaß beim nachDOpfen!

hi erwin
das hab ich neulich auch mal geDOpft
und ich hab auch die mengen für die sauce verkleinert
und beim nächsten mal würde ich das filet irgendwie würzen mit S&P, irgend einem rub oder etwas senf
ich fand das floisch etwas fade
aber insgesamt ein tolles rezept und easy herzustellen

 

[Puppilein]

Das ist meinem Lieblingsrezept sehr ähnlich, werd es mal auf diese Art probieren!