Totgeglaubte Leben länger....

[CABBQ]

Servusla,

hier mal wieder nach sehr langer Zeit ein Beitrag von mir:

Da die Badewanne von hier:

http://www.grillsportverein.de/foru...ide-kartoffelpueree-9er-pommes-maxime.139032/

nicht mehr zur Verfügung stand musste was neues her. Vielen Dank an Gitte, Mike und Franz für das erneute anfixen. Wir sehen uns ja am Dienstag .

Entenbrust mit Rasierklinge eingeschnitten. In kalter Pfanne bis zu einer gewissen Bräunung ausgelassen. Auf der Fleischseite mit Nubian Chocolate gewürzt. 2h@56°C. Unter dem Grill des Backofens auf Sicht die Haut kross gebraten. Mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Vom Nubian Chocolate hat man wenig geschmeckt, Gargrad und Haut war für mich in Ordnung. Fleischqualität hätte etwas besser sein können.

Habe jetzt wieder ein neues Spielzeug .


MfG

CABBQ

 

[holledauerin]

Servus Uwe, das war doch schon mal ganz gelungen, ich nehm nicht den Grill zum nachher bräunen - sondern einfach ne richtig heisse Pfanne. Dann hast auch keinen grauen Rand.
Ich kauf die EB immer beim Feinkost A... werden immer wunderbar. Qualität hat uns noch nie enttäuscht. Bis Dienstag. VG Gitte

 

[Dodge]

....top

 

[baser]

Das schaut sehr gut aus Uwe

 

[holledauer]

Servus Uwe, Deine Sous Vide Maschine ist ja ein kleines Kunstwerk geworden Klasse Arbeit. Weiterhin viel Erfolg damit.

 

[taigawutz]

Der Gerät kann was!

Tolles Ergebnis!

 

[Thorose]

Uwe,vom Feinsten!!!
Da ist er wieder,der Tüftler in Dir

LG Swen