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Traeger Pro Series 34 - Einweihung

junior69

junior69

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Servus zusammen... !
Vor einer guten Woche zog o.g. Grill bei uns ein... (Endlich !)
Bestellt bei firefly BBQ aus England.
Bisher habe ich mir immer einen "normalen" Smoker über's Wochenende geliehen... die Befeuerung und die sehr unterschiedlichen Temperaturbereiche nervten doch dann ziemlich, so dass ich mich dann für diesen Pellet Smoker entschieden habe...
Hab noch nie so stressfrei RIB's gemacht, diesmal nicht wie sonst 3-2-1 sondern testweise
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5-0-1....

Nachdem der Grill ausgepackt und eingebrannt wurde gings los... Verwendet wurden Grillschmecker Buchenpellets.

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Vergrillt wurden 10 Kotelette Rippen vom hiesigen Metzger und 2 Mörder Rippen vom Mangalitza Wollschwein aus Ungarn.... hier die Bilder:

Hinten im Bild 10 Stck (4 kg) Rippen vom Metzger (Mephis Pig Rub von firefly aus England)
Vorne im Bild 2 Stck (2,8 kg) Rippen vom Managlitzaschwein aus Ungarn (kurz vor dem Grillen auch mit dem Memphis Rub gepudert)
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Die Kanditaten nehmen Platz...

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Ca. 10 Grad unterschied zwischen Deckel und Grillrost... passt ! Alle 30 Minuten gab es ein Dusche aus Apfelsaft und Apfelessig.

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Ein Teil der Rippen wurde glaciert (Master Sir Buana lässt grüssen)... die Mangalitza nicht, nach 4,5 Stunden fielen die ersten Rippen beim umbetten auseinander... *geil*

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Die Rippen waren extrem lecker, leichter Rauchgeschmack, nicht zu dominat... Die Managlitza Rippen waren allerdings Fleischporno ! Leider keine Anschnittbilder :-(

Pulled Pork kann kommen ! Ich bin gespannt...
 

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Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät! Und die Ribs sehen super aus!
 
Schöne Vergrillung.

habe mir gerade selber einen 22" century als Zweitgerät zugelegt.

Michael
 
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Ich hab meinen auch seit letzter Woche und habe als erstes Mal 3-2-1 Ribs gemacht. (Das war der Plan )
Sind aber trotzdem geil geworden und ich bin auch schon sehr auf das erste Pulled Pork gespannt.

Viel Spaß wünsch ich dir in Zukunft mit dem Traeger. Vielleicht schaffen wir es ja das Unterforum ein wenig zu beleben.

Lg Josef
 
Aber sicher, bin aber gerade noch was in Umbauarbeiten meiner Außenküche
 
Werde auf jeden Fall vom ersten Pulled Pork vom Traeger berichten ;-)
 
PP habe ich bisher immer auf dem WSM gemacht. Werde meine nächsten aber auch auf dem century versuchen.

Michael
 
Auf jeden fall selber im Laden checken, mich selber stört es nicht, aber der Smoker ist deutlich wahrnehmbar.

Dies betrifft aber eigentlich alle pellet Smoker die ich getestet habe. mich stört die Geräuschkulisse nicht ansatzweise, andere haben sogar angst den alleine Laufen zu lassen (wegen den Nachbarn).

Für den Einsatz auf dem Balkon halte ich Ihn aber zu laut. Wenn der im garten was abseits steht vollkommen ok.

Michael
 
Mein Timberline 850 steht auf dem Balkon. Allerdings ist der Balkon relativ groß (5 x 3,5m).
In 1-2m Entfernung stört das Geräusch nicht wirklich und man überhört es relativ schnell.
 
Sie haben halt Lüftergeräusche, ähnlich eines Badlüfters. Generell nicht störend, aber halt vorhanden.
 
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