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Tri-Tip Sandwich

Serial Griller

Serial Griller

Fauler Sack
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Grillfreunde :o

im Gefrierschrank lag noch ein Bürgermeisterstück (Tri-Tip), zu dem ich ein schönes Rezept im Buch "Essentials of Grilling" von William-Sonoma gefunden habe. :lol:

Hier der Bürgermeister :mosh:

3930_1_fleisch_large_1.jpg


Zuerst 12 Stunden eingelegt in eine Marinade aus Olivenöl, Rotwein, Knoblauch, Sojasoße und italienischen Kräutern.

3930_2_marinade_large_1.jpg


Dann gerubbt mit einer Mischung aus Paprika, Selleriesamen, Oregano, Salz und Cayenne. :lol:

3930_3_gerubbt_1.jpg


Eingeölt mit selbstgemachtem Knoblauchöl.

3930_4_geoelt_1.jpg


Gegrillt 30 Minuten direkt bei mittelhoher Hitze. :lol:

3930_5_grill_1.jpg


Halbzeit. :srg:

3930_6_10min_1.jpg


Und fertig. :D

3930_7_fertig_1.jpg


Während das Fleisch ruht, dicke Zwiebelscheiben mit einer Mischung aus dem Knoblauchöl und dem Rub eingepinselt und 10 Minuten gegrillt.

3930_8_zweibeln_1.jpg


Den Bürgermeister dünn aufgeschnitten und serviert im Burgerbrötchen mit den gegrillten Zwiebeln und Salat. Dazu gibts gegrillten Mais und Kidneybohnen.

3930_9_anschnitt_1.jpg


Es hat sehr lecker geschmeckt. Das wird wieder mal gemacht.

:essen:

:prost:
 
Hallo Serial Griller,

schau doch mal bitte hier: Tri-Tip Sandwich. Da findest Du alles, was Du brauchst!
 
Sieht wirklich wieder mal lecker aus !!!!

Leider kennt das wohl hier oben kein Metzger denke ich ?
Schade eigentlich.

Wäre doch genial man geht einfach zum MmV und sagt 1 Bürgermeister Stück !!

:prost:
 
Ach so ein Brötchen könnte ich aber jetzt auch noch.

Klasse

Grillschlurch
 
doch, das kennt jeder Metzger :prost:

ich mache da immer nur Sauerbraten/Rindfleisch mit meeretich draus :cry:

mit Kalbsfleisch OK, war es wirklich lecker ?? oder doch .net :D
 
Das hat was!

Sieht gut aus

:prost:
 
bullrich schrieb:
doch, das kennt jeder Metzger :prost:

ich mache da immer nur Sauerbraten/Rindfleisch mit meeretich draus :cry:

mit Kalbsfleisch OK, war es wirklich lecker ?? oder doch .net :D
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hatte nicht viel erwartet, es war aber geschmacklich tatsächlich sehr gut :lol: Kräftig gerubbt und schön mit Zwiebelchen obendrauf serviert ist es wirklich toll :lol:

Da das Fleisch etwas fester ist, ist es wichtig, es schön dünn zu schneiden. Sonst muss man zu lange darauf rumkauen :lol:

:prost:
 
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