Tritip die erste

[Chicken 1971]

So liebe Freunde der Keramikkübel oder auch anderer Grillgeräte, es war mal wieder soweit auch wenn es mal wieder saukalt in Freiberg ist. Heute habe ich mein erstes Tritip versucht und denke mal man kann es als gelungen bezeichnen. Es wird zumindest von der Famielienbande noch einmal gewünscht dann kann es ja nicht ganz so schlecht gewesen sein. Grill was der Kübel her gibt nur so können wir das sch..... Wetter verteiben.


Euer Uwe

 

[Gulaschkanonier]

 

[sunshine-freak]

genau mein Gargrad!

...aber probier das nächste Mal doch den Rost ein Stock tiefer.
Heißeres Gusseisen, stärkeres Branding, weniger Kohle nötig, schneller fertig

 

[Chicken 1971]

@sunshine-freak das mit dem Rost könnte man mal versuchen das Branding finde ich so wie es ist ok sollt nicht schwarz sein. Wenn es tiefer hängt hat das ganze bestimmt eine andere Farbe durch die Hitze. Danke für den Vorschlag.


Uwe

 

[sunshine-freak]

@sunshine-freak das mit dem Rost könnte man mal versuchen das Branding finde ich so wie es ist ok sollt nicht schwarz sein. Wenn es tiefer hängt hat das ganze bestimmt eine andere Farbe durch die Hitze. Danke für den Vorschlag.


Uwe

Wenn das Branding für dich so okay ist, brauchst du nur weniger Kohle als heute und sparst am Brennstoff.
Mit einer halben Plancha oder einer Gusspfanne, bekommst du auch vollflächig tolle Aromen und maillard hin.
Nur auf die Typischen Rautenmuster müsstest du dann verzichten.

 

[Racoon]

Schön angerichtet. Man möge mir nen Teller reichen.

 

[Secreto]

Klasse gemacht!
Schaut super aus

 

[Chicken 1971]

@sunshine-freak habe den Grill erst hochgeheizt dann das Branding verpasst und dann umgebaut auf indirekt. Thermomether rein und Deckel zu und einfach fetig ziehen lassen. Am rand der Scheiben kann man erkennen das es noch an Farbe zugelegt hat unter dem Deckel

 

[sunshine-freak]

Hast du s schon Mal rückwärts probiert?
Thermometer rein, auf KT -10 Grad bringen.
Steak raus, alle Schotten auf und dann das Branding?
Da schmeckt das gleiche Steak nochmal anders!

Zweifellos war's sicher voll lecker

 

[Chicken 1971]

Ja da hast Du recht, wenn es draussen so kalt ist komme ich so besser klar. Wenn es draussen wieder warm ist habe ich damit garkein Problem