Die Anleitung meines Dörrgeräts sagt mir bei Tomaten: 8-24h.
Ja, deshalb habe ich es doch erst mit Kräutern versucht.
glaube aber dass der kamado wenn die luken dicht gemacht werden doch zu schnell abkühlt.
Auch das ist richtig. Wenn man es schafft, die Temperatur bei 50 - 60°C zu halten, wäre das optimal. Aber das muss ich beim nächsten Versuch testen.
Wenn die "Luken dicht gemacht werden" tut man sich m.E nach schwer die Luftfeuchtigkeit 'raus zu bekommen,
Dachte ich auch zuerst. Nachteil wenn man "zu" macht, er kühlt für den Trocknungsprozess zu schnell ab, also einregulieren (s.o.) Die Luftfeuchtigkeit sehe ich jetzt - zumindest bei Kräutern - nicht als Problem. Der Kamado ist ja aus Keramik, dürfte also schon etwas Feuchtigkeit absorbieren.
Nun zu meinem Ergebnis. Ich habe auf anraten meiner Süßen ein Blatt Backpapier auf den Rost gelegt und darauf im Uhrzeigersinn folgende Kräuter verteilt: Ananas Basilikum, Bohnenkraut, Basilikum. Das Ananasbasilikum und das Bohnenkraut sind rascheltrocken und können in ein Gewürzglas oder -beutel. Lediglich das Standardbasilikum ist eher welk und hat noch deutlich Feuchtigkeit.
Mein Fazit für den nächsten Versuch, ich werde versuchen die Temperatur bei 50 - 60°C konstant zu halten. Das bedingt, dass das Daisywheel leicht geöffnet ist, die Feuchtigkeit also auch raus kann. Backpapier war gut, so kommen die Kräuter nicht direkt mit dem Rost in Kontakt. Vor allen Dingen fallen die kleinen Blätter nicht durch. Ich weiss allerdings (noch) nicht, ob Backpapier bei feuchteren Früchten (Apfel, Tomaten) ratsam ist. Um mehr Material trocknen zu können, ist sicher ein zweiter (und evtl. dritter) Rost gut. Muss man sich halt was basteln. Ich könnte mir da ein Setup vorstellen, das ähnlich wie die chinesischen Bambus-Reisdämpfer aufeinander gestapelt wird, nur halt mit Drahtsieben. Hier noch ein Bild von meinen mehr oder weniger trockenen Kräutern:
