Trüffel & Foie Gras Menü

[studioweber]

Gestern gab's ein leckeres Trüffel & Foie Gras Menü....ich lass mal Bilder sprechen

Nicht viel chichi, einfach nur sehr hochwertige Zutaten

Abgeflämmte Foie Gras auf Brioche, getrüffelter Kalbstatar, Trüffel-Ricotta-Ravioli mit Butter & Kalbsfilet mit Trüffel-Foie Gras- Sauce.

 

[BBQfertig]

Ja, das hätte ich auch gerne alles im Mund gehabt.

 

[medium.rare]

Sehr geil, genau nach meinem Geschmack! Das steigert gleich meine Vorfreude auf die Foie Gras und den Perigord Trüffel der am Donnerstag kommt
Hast Du das Brioche selber gebacken? Bin noch am überlegen ob ich eins backen soll...

 

[Birzi]

Stark

 

[studioweber]

Sehr geil, genau nach meinem Geschmack! Das steigert gleich meine Vorfreude auf die Foie Gras und den Perigord Trüffel der am Donnerstag kommt
Hast Du das Brioche selber gebacken? Bin noch am überlegen ob ich eins backen soll...

Das Brioche war das einzige "Fertigprodukt'. Das Amuse-Bouche war spontan, da von der Foie Gras was von der Soße übrig geblieben war.