Zu meinem Geburtstag hatte ich am WE einige Freunde, Verwandschaft und Bekanntschaft eingeladen, zu einer kleine Grillfete.
Es gab diverse Vorspeisen, Roastbeef, PP, einen kleinen 5,2kg Freilandtruthahn, Deserts und Kuchen.
Alles in allem, eine sehr gelungen Feier und Gäste waren sehr angetan. Die Hauptdarsteller wurden auch alle weggeputzt.
PP lief in der Summe 10h und war sehr gut gelungen. Meine Bedenken, daß die Schweineschulter gerollt evtl. nix werden könnte, war unbegründet.
Der Truthahn lief ca. 4h bei GT=ca. 130°C, am Schluß kurze Anknusperphase mit GT=160°C, besprüht mit Salzwasser-/Honiggemisch.
Hier einige Bildchen, denn ich weiss, hier im Forum heißt es immer :
Es gab diverse Vorspeisen, Roastbeef, PP, einen kleinen 5,2kg Freilandtruthahn, Deserts und Kuchen.
Alles in allem, eine sehr gelungen Feier und Gäste waren sehr angetan. Die Hauptdarsteller wurden auch alle weggeputzt.
PP lief in der Summe 10h und war sehr gut gelungen. Meine Bedenken, daß die Schweineschulter gerollt evtl. nix werden könnte, war unbegründet.
Der Truthahn lief ca. 4h bei GT=ca. 130°C, am Schluß kurze Anknusperphase mit GT=160°C, besprüht mit Salzwasser-/Honiggemisch.
Hier einige Bildchen, denn ich weiss, hier im Forum heißt es immer :
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