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Truthahnfusserln ala Vampi

Vampi

Vampi

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Am Wochenende kam ich endlich mal wieder in die Nähe meines Grills, hatte aber nicht viel zu Hause. Also gabs "nur" Truthahnbeine und eine Oberkeule - LOW and SLOW.

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und drauf damit

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1 Stunde später

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noch 1 Stunde später

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noch 1 Stunde später

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Fertig - der Rauchgeschmack war fast schon ZU stark - dabei hab ich nur 2 mal ein paar Rosmarinzweigerl auf die Glut gelegt.
Dafür war das Fleisch butterweich.

Aber mein Lieblingsessen wird es nicht.
 
Auf alle Fälle sehen die Teile auf den Bildern sehr lecker aus :happa:

Würdest Du bitte noch etwas zu den Temperaturen sagen

:prost:
 
Temperatur war ziemlich konstant um die 120 Grad.

Ganz zum Schluss hab ich sie nochmal direkt aufgelegt und die erwartete knusprige Haut bekommen. Wie ja viele wissen macht die Kamera die Teile dünkler als in echt. Der Honig in der Mobsauce tat natürlich ebenfalls seinen Teil dazu die Teile nachzudunkeln.
 
Selber bin ich auch nicht einer der immer Truthahn haben muß. :D
Schaut aber sehr gut aus auf den Bildern. :cool: :prost: :prost:
 
Hi vampi,
und das passiert Dir? Verkohlte Putenkeulen?
Kannst bei mir ja mal schmökern...
Doppelgrins nach Ösiland
Sven
 
:-? Versteh ich jetzt nicht ganz :-? Also meine letzten Gebeine vom Huhn bei so 120 Grad sind bei ca. 5 Stunden mega toll geworden :evil: :evil: Nach 4 Stunden noch ein bisschen mit BBQ Sauce gemischt mit Apfelsaft eingepinselt und gut wars :prost: :prost:
 
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