Tuben-Burger

[popmaluch]

Guten Morgen ihr Gleichgesinnten,

gestern habe ich zwei Tintenfischtuben aus dem Eis befreit und mal leckere Burger davon gebastelt. Die Fische habe ich längs halbiert und in Zitrone, Olivenöl, Knopi, Petersilie, etwas frischen Thymian und Salz für ca. 2 Stunden mariniert.

Los gehts.........


Als erstes ein paar Zwiebelringe gebräunt

und 2 der 4 Tubenhälften ebenfalls

Zwiebeln sind fertig

Tuben auch

Dann auf ein Fertigbun etwas Burgersoße, ein Blatt Salat und die Hälfte der Tuben gelegt

Ein paar Scheiben Tomaten, Zwiebelringe, etwas Brie-Käse, Gurken und die restlichen Stückchen vom Fisch komplettieren die Sache.

Deckel drauf und fertig

Die anderen beiden Fischhälften habe ich etwas dunkler gegrillt, den Burger ähnlich belegt aber hier noch Pepperoni als Abschluss genommen

Der war so lecker, dass ich glatt vergessen habe ein Bild vom fertigen Burger mit seinem Deckel zu knipsen:happa:

 

[Gast-LDLiTp]

Top!!!!!

 

[hosimpson]

Wie war denn der Gummifaktor der Tuben?
Kurz und heiss gebräunt oder eher mittlere Temp und dafür etwas länger?

Danke für die Info! Sieht lecker aus aber ich trau mich irgendwie nicht an die Gummitierchen

 

[Aetschi]

Wie war denn der Gummifaktor der Tuben?

Die Befürchtung hätte ich auch, aber sonst sehen die richtig lecker aus.

Gruß
Aetschi

 

[Funky]

Hallo,

schöne Vergrillung - Tintenfischburger hatten wir glaube ich noch nie

Gruß Funky

P.S.

 

[popmaluch]

Wie war denn der Gummifaktor der Tuben?
Kurz und heiss gebräunt oder eher mittlere Temp und dafür etwas länger?

Danke für die Info! Sieht lecker aus aber ich trau mich irgendwie nicht an die Gummitierchen

Also eigentlich war da nichts gummiartig. Lediglich an den ersten, helleren Tuben waren die spitzen Enden etwas weich.
Zu Temperatur und Garzeit kann ich leider nix genaues sagen, nach gefühlten einigen tausenden verspeister Fische mache ich das alles nach Gefühl. Ich glaube aber, der Dottore Lecter hat da mal was zu geschrieben.