Türkisch angehauchter DO...

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,

heute gab es einen türkisch angehauchten DO mit Bulgur, Spitzpaprika rot/grün, Pfefferschoten, Fetakäse und viel Knofi. Aber wie schon erwähnt nur angehaucht, denn die Hackfleischbällchen sind aus Schwein und Rind...

Aber es war eine ganz tolle Kombination... Gemüse vom Türken ist einfach lecker...

So und nun wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s...

Hack mit Petersilie, Pfeffer, Salz und viel Knofi gewürzt...

zu kleinen Bällchen geformt...

Spitzpaprika, Pfefferschoten und Zwiebeln kleingeschnippelt...

Bulgur

erst einmal ein leckeres Alt...

der AZK ist schon in Aktion...

die Zwiebeln werden angeschmurgelt...

Spitzpaprika, Pfefferschoten und Tomatenmark kommen dazu

mit der AZK-App funktioniert das perfekt...

und ab geht´s für ca. 60 min.

die Hackfleischbällchen sind jetzt auch drin...

der Fetakäse folgt nach 30 min.

Bulgur ist mittlerweile in einer Gemüsebrühe aufgequollen...

und jetzt für den Bulgur die letzten 15 min. im DO...

nun noch ein paar Tellerbilder...

das war mal wieder saulecker, eine richtig tolle Knofinote...

Gruß, Diddi

 

[Hualan]

Klasse gemacht, @Diddi Backmeister
Ich kann es bis nach Saarlouis riechen

 

[Der Oger]

Hmmm Didi wenn Du so weiter machst muss ich mal bei Dir vorbei kommen !
So geht das nicht ich Sitz hier im Hotel und Knabber Salat und Brötchen ausm Supermarkt und du machst uns die Nase lang.
Das ist gemein ! Mal überlegen womit ich meinen Dopf am Wochenende beglücke!

Ne Spaß beiseite der Dopf von Dir sieht mal wieder lecker aus !

 

[Jokomoto]

Hmm Bulgur ist eigentlich gar nichts meins aber mit dieser verDOpfung könnte ich es nochmal probieren.
Schaut klasse aus

 

[Palatinagrill]

das war mal wieder saulecker,

Ja wie immer

 

[pefra]

mehr gips net zum sagen

 

[carmai24]

das war mal wieder saulecker

Ich konnte davon leider nicht kosten, doch ich glaube Dir das einfach mal.

 

[Schiahagl]

Sehr schön verdopft

Bulgur ist sowieso eine sehr interesannte Zutat, mit der sich wunderbar alles mögliche kombinieren lässt.

Klasse gemacht!

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

mal wieder fein geDOpft

 

[Schweinegriller]

Wow! Das sieht toll aus! Könnte man den Bulgur auch direkt im Dopf garen?

 

[de Tina]

Mhmmm, lecker. Des wäre genau meins, Diddi.
LG

 

[Sweet.BBQ]

Schaut sehr gut aus
Das Essen passt klasse zu dem Bier ! War vor kurzem mal in dieser Brauerei echt klasse

 

[Diddi Backmeister]

Wow! Das sieht toll aus! Könnte man den Bulgur auch direkt im Dopf garen?

Hi Schweinegriller,

das werde ich mal austesten, aber ich glaube das Bulgur dann zu matschig wird... Mit Kritharaki-Nudeln ( Griechische Reisnudeln ) funktioniert das.
Bulgur hatte ich für ca. 20 min. in einer Gemüsebrühe quellen lassen, also so lange bis die Flüssigkeit ganz aufgesogen wurde. Und nur die letzten 15 min.
habe ich Bulgur in den DO dazugegeben.

Gruß, Diddi

 

[GON]

Hi Diddi,

mal wieder ein echt schöner Beitrag! Bin zwar nicht so der Fan von Bulgur .... angetestet hätt ich das aber auch gerne ..... und wenn es nichts für mich wäre hätt ich ich mich eben auf gute Bier konzentriert

Gruß aus Mittelfranken
Thorsten

 

[Pseudomelone]

Hab auch schon öfter mal Bulgur verschafft. Aber was sind das für "Fäden"?

 

[adi1987]

Nabend,

sowas in die Richtung habe ich bis dato nicht gemacht.

Danke für Zeigen, wird nachgebaut!

Grüße Adi

 

[JürgenW]

Hallo Diddi bitte demächst eine Portion für mich bereithalten.

 

[Falkenstadl]

Die Idee ist Klasse. Bulgur ohne dieses Nudelgedöns oder Kritharaki werde ich testen. Danke Didi, fürs anfixen.

 

[Metallschwein]

Hab auch schon öfter mal Bulgur verschafft. Aber was sind das für "Fäden"?

ich gehe mal davon aus das sind die Schalen vom Weizenkorn, sozusagen Vollkornbulgur.

Klasse Verdopfung

 

[Diddi Backmeister]

Hab auch schon öfter mal Bulgur verschafft. Aber was sind das für "Fäden"?

ich gehe mal davon aus das sind die Schalen vom Weizenkorn, sozusagen Vollkornbulgur.

Klasse Verdopfung

Das ist Bulgur mit gerösteten Nudeln

Gruß, Diddi